Cómo preparar salsa de carne
La salsa de carne va bien con muchas comidas diferentes. Aporta una deliciosa pizca de sabor extra y puedes prepararla en solo unos minutos. Ideas en 5 minutos te trae 2 recetas fáciles de realizar: una tradicional y una alternativa vegana para que todos puedan disfrutarla.
Ingredientes:
- 3 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de harina para todo uso
- 1 taza de jugo de grasa de pavo
- 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
- Sal
- Pimienta negra
- 1 cucharadita de tomillo recién picado
- 1 cucharadita de salvia recién picada
Paso 1
Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio.
Paso 2
Añade la harina y bate durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté dorada.
Paso 3
Agrega la grasa del pavo y mezcla todo.
Paso 4
Lleva la mezcla a ebullición. Luego reduce y cocina a fuego lento hasta que espese un poco.
Paso 5
Agrega y mezcla las hierbas frescas.
Paso 6
Agrega el caldo de pollo y bate todo junto con las hierbas.
Paso 7
Sazónalo con sal y pimienta. Mezcla todo junto.
Paso 8
Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos. Agrega gradualmente más caldo si la salsa es demasiado espesa.
Ingredientes:
- 2 cucharadas de mantequilla o margarina vegana
- 1 cebolla (cortada en cubitos pequeños)
- 2 cucharadas de harina
- 1 cucharadita de sal de ajo
- 2 cucharadas de maicena
- 1 1/2 tazas de caldo de verduras
- 1 cucharada de levadura (opcional)
- 2 cucharadas de salsa de soja
Paso 1
Calienta la mantequilla o margarina vegana a fuego medio en una sartén grande.
Paso 2
Agrega las cebollas y sofríe durante unos 2 minutos.
Paso 3
Agrega la harina y la sal de ajo. Sofríe todo junto durante unos 5 minutos. Revuelve con frecuencia para que la harina no se queme.
Paso 4
Agrega el caldo de verduras y la maicena. Agita bien.
Paso 5
Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo o a medio-bajo. Deja que hierva a fuego lento y revuelve con frecuencia para asegurarte de que no se formen grumos. Revuelve hasta que espese.
Paso 6
Añade la levadura nutricional (opcional) y la salsa de soja. Reduce el fuego a muy bajo.
Paso 7
Cocina todo durante un minuto más, revolviendo durante ese tiempo. Si es necesario, puedes agregar más líquido.