Cómo preparar salsa de tomate para pizza

Hacer pizza es una actividad culinaria que podemos realizar en casa muy fácilmente, pero en general no preparamos la salsa por falta de tiempo o porque la solemos comprar ya hecha.

Ideas en 5 minutos te trae una receta fácil para lograr una exquisita salsa casera para pizza.

Ingredientes

Para dos pizzas medianas necesitarás:

• 3 tomates medianos (700 g aproximadamente)

• 50 ml de aceite de oliva

• Orégano

• Sal

• Pimienta negra molida

• 1 o 2 dientes de ajo

• 1 ramita de albahaca fresca

Paso 1

• Pica los tomates en trozos pequeños y llévalos a la licuadora o procesadora. Reserva el puré que obtengas.

Paso 2

• Pica un diente de ajo y las hojas de albahaca. Si deseas, puedes utilizar dos dientes de ajo y más hojas de albahaca.

Paso 3

• Sofríe el ajo en una sartén y añade el puré de tomates. Hazlo a fuego medio para evitar que el puré de tomates salpique demasiado y revuelve constantemente para que no se pegue.

Paso 4

• Añade la albahaca fresca, el orégano, la sal y la pimienta a gusto, y deja que la salsa reduzca. Continúa revolviendo. La salsa empezará a tomar un color rojo intenso. Prueba la cantidad de sal y pimienta.

Paso 5

• Retira la salsa de la sartén y viértela en un recipiente. Deja enfriar un poco y úsala como base para tu pizza.