15 Maneras de cocinar huevos

El huevo es el producto más sencillo para hacer cientos de platos para el desayuno, desde un simple omelet hasta un huevo escalfado. Esta variedad se consigue gracias a sencillos trucos.

Ideas en 5 minutos te ofrece más de una docena de métodos no estándares para cocinar huevos, que les gustarán tanto a los chefs profesionales como a aquellos que recién comienzan a comprender los conceptos básicos de la cocina.

1. Huevo frito con clara batida

Método de preparación:

• Rompe un huevo sobre una sartén caliente untada con mantequilla.

• Con palitos de madera, bate las claras vigorosamente, sin tocar la yema, hasta que estén espumosas. Luego fríe el huevo a fuego medio hasta que esté listo.

2. Omelet esponjoso

Método de preparación:

• Mezcla los huevos en un bol, agrega sal y pimienta a gusto.

• Precalienta una sartén profunda, vierte un poco de aceite.

• Toma un colador y vierte la mezcla de huevo a través de él en la sartén uniformemente. Cocina a fuego medio hasta que esté tierno.

3. Omelet picante

Método de preparación:

• Pica finamente un chile fresco. Mezcla los huevos en un recipiente aparte y agrega sal y pimienta a gusto.

• Precalienta una sartén profunda, vierte un poco de aceite.

• Toma un colador, pon dentro el chile picado.

• Vierte la mezcla de huevo a través del colador con el chile en la sartén, esparciendo uniformemente. Cocina a fuego medio hasta que esté listo.

4. Canastitas de huevo para verduras

Método de preparación:

• Mezcla los huevos en un bol, agrega sal y pimienta a gusto.

• Vierte aceite en una sartén profunda precalentada.

• Toma un cucharón, sumerge la parte posterior en la mezcla de huevo (como se muestra en la foto de arriba) y luego inmediatamente en aceite caliente. Fríe a fuego medio.

• Después de 15 o 20 segundos, retira el cucharón del aceite y separa la canasta. ¡Listo! Agrega la ensalada o la mezcla de verduras a tu gusto.

5. Sándwich caliente con huevo, jamón y queso

Método de preparación:

• Pon una rebanada de pan en una sartén precalentada y coloca unas rodajas de jamón y queso encima. Cubre con otra rebanada de pan.

• Toma una tercera rebanada de pan y corta la pulpa del centro para hacer un círculo. Coloca esta rebanada de pan sobre el resto del sándwich y rompe un huevo en el círculo.

• Une los bordes del sándwich con mantequilla derretida. Cocina hasta que esté listo.

6. Huevos marinados al estilo asiático

Método de preparación:

• Cocina huevos duros y pélalos.

• Toma una bolsa de plástico y pon los huevos duros en ella, luego vierte salsa de soja dentro.

• Cierra la bolsa y refrigera durante 4 días. ¡Listo!

Consejo: prueba diluir la salsa de soja con un poco de vinagre de arroz y agua, luego agrega un poco de ajo, jengibre y pimienta para obtener una marinada de huevo más rica.

7. Huevos congelados

Método de preparación:

• Toma una bandeja para cubos de hielo. Rompe un huevo en cada compartimento.

• Ponla en el congelador por un día. Luego, estos huevos se pueden quitar de la bandeja y usar como huevos comunes: fritos y horneados. Se pueden almacenar de esta forma en el congelador hasta por 2 meses.

8. Omelet de dos colores

Método de preparación:

• Toma huevos frescos. Separa las claras de las yemas.

• Coloca las yemas en una botella de punta estrecha y agítala bien.

• Precalienta una sartén a fuego medio y úntala con mantequilla. Usando la botella con las yemas, dibuja una espiral en la sartén como se muestra en la foto de arriba.

• Repite con las claras, rellenando los espacios entre las líneas de la yema.

• Cocina durante un par de minutos hasta que esté listo.

9. Huevo escalfado en un cucharón

Método de preparación:

• Hierve agua en una cacerola.

• Rompe un huevo en un cucharón y colócalo en la cacerola para que toque el agua como en la foto de arriba.

• El huevo estará listo en un par de minutos. Sírvelo solo o como parte de un sándwich.

10. Cestas para ensalada

Método de preparación:

• Toma huevos frescos y haz una masa simple para panqueques. Colócala en una bolsa de plástico y corta una de las puntas.

• Calienta aceite en una cacerola pequeña.

• Unta la masa en el fondo de un cucharón como se muestra en la foto de arriba. Sumerge el cucharón en aceite caliente y mantenlo allí hasta que la canasta se deslice y se ponga dorada.

• Retira la canasta y colócala sobre una servilleta para eliminar el exceso de aceite. ¡Listo! Puedes servir en estas canastas ensalada o frutas utilizándolas como un plato comestible.

11. Omelet a la japonesa

Método de preparación:

• Prepara la mezcla de omelet y vierte ⅓ en una sartén precalentada.

• Espera hasta que el omelet esté casi listo y levántalo de un lado con unas espátulas para enrollarlo, como en la foto de arriba.

• Luego agrega otro ⅓ de la mezcla de omelet a la sartén sin quitar el rollo que hiciste anteriormente.

• Coloca un par de rodajas de queso sobre la nueva capa de omelet.

• Vuelve a enrollar el omelet y agrega el resto de la mezcla. Enrolla el omelet dentro de esta capa nueva. ¡Listo!

12. Huevos curtidos

Método de preparación:

• Vierte azúcar y sal en una proporción de 4:5 en una fuente para hornear. Mezcla.

• Haz hendiduras en esta mezcla y agrega yemas de huevo frescas. Cúbrelas con el resto de la mezcla.

• Refrigera durante 4 días. Luego retira y coloca las yemas sobre una rejilla para hornear, ponla en el horno y cocina 30 minutos a 55 °C.

• ¡Listo! Estos huevos se pueden rallar y usar para espolvorear pasta, pizza y otros platos.

13. Huevos marinados

Método de preparación:

• Cocina los huevos y prepara una marinada común.

• Quítales la cáscara a los huevos y colócalos en un frasco de vidrio.

• Agrega unas hojas de laurel y pimienta negra, y cubre con marinada caliente. Deja la preparación de 2 a 3 días en un lugar fresco y oscuro. ¡Listo!

14. Huevos fritos, guisados ​​en salsa de tomate

Método de preparación:

• Haz incisiones horizontales en los huevos duros.

• Saltea en aceite caliente durante unos minutos.

• Mientras tanto, prepara la salsa: saltea una cebolla y agrégale pasta de tomate diluida con un poco de agua.

• Pon los huevos en la salsa y cocina a fuego lento durante 10 minutos, agregando unas cucharadas de salsa de soja y un poco de ajo.

• ¡Listo! Sirve con la salsa resultante de tomate y soja.

15. Huevo frito esponjoso

Método de preparación:

• Toma huevos frescos y separa las claras de las yemas. Bate las claras hasta formar una espuma firme.

• Coloca una pequeña cantidad de claras de huevo batidas en una sartén precalentada.

• Coloca la yema encima. Cocina como huevos fritos comunes de 2 a 3 minutos a fuego medio.