Ideas En 5 Minutos
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Qué tipos de huevos hay

Los huevos son verdaderos superalimentos porque contienen proteínas, grasas buenas y muchos nutrientes útiles. Aunque estamos más acostumbrados a comer huevos de gallina, hay otros tipos que se pueden probar. Pueden variar en color, tamaño y sabor.

En Ideas en 5 minutos te contaremos qué tipos de huevos comestibles de ave hay.

1. Huevos de codorniz

Estos huevos son tan pequeños que 4 huevos de codorniz equivalen a aproximadamente una ración de un huevo de gallina. Sin embargo, son muy nutritivos y están repletos de elementos útiles, como riboflavina, hierro y vitaminas A y B. Es fácil reconocerlos gracias a sus manchas marrones en la cáscara. Algunas razas de codornices pueden poner hasta 300 huevos en una temporada de puesta de huevos, lo que facilita su producción y venta.

2. Huevos de gallina de Guinea

Los huevos de gallina de Guinea son más pequeños que los de gallina y tienen una cáscara muy dura. Se distinguen por su color beige. Una gallina de Guinea puede producir un huevo al día y puede encontrarse en algunas granjas.

3. Huevos de faisán

Los huevos de faisán tienen aproximadamente la mitad del tamaño de un huevo de gallina y el doble de un huevo de codorniz. Se distinguen por su cáscara pálida, de color verde oliva o incluso café. Estos huevos son muy sabrosos y no son tan difíciles de encontrar, ya que los faisanes también suelen poner muchos.

4. Huevos de gallina

Los huevos de gallina son el tipo más común. En una tienda, se pueden encontrar huevos con cáscara blanca y café claro. Sin embargo, algunas gallinas también pueden poner huevos de un tono azulado.

5. Huevos de pato

En comparación con los huevos de gallina, los de pato son más grandes, con cáscaras y membranas más gruesas, lo que los hace más difíciles de romper. Tienen más nutrientes, como proteínas, minerales y vitaminas, y también tienen una vida útil más larga. Su textura es suave, lo que los hace perfectos para comerlos fritos o escalfados. Sin embargo, son menos comunes porque también son más caros de producir que los huevos de gallina. Los patos tienen un patrón de puesta de huevos diferente, comen más que las gallinas y, en general, ocupan más espacio de alojamiento.

6. Huevos de pavo

Los huevos de pavo son más grandes que los de gallina y pato, con cáscaras gruesas. El color de los huevos suele ser blanquecino con pequeñas manchas. Es difícil romperlos, pero una vez que lo hagas, encontrarás un producto delicioso en su interior. En comparación con los huevos de gallina, los de pavo tienen un sabor más fuerte y una textura ligeramente más cremosa. Estos huevos no son muy comunes porque se necesita mucho tiempo para producirlos, lo que hace que su venta sea poco eficiente.

7. Huevos de ganso

Generalmente más grandes y estrechos que los de gallina, el tamaño de los huevos de ganso depende de la variedad de ganso de la que procedan. Su sabor es muy rico y con sabor a huevo, similar al de los huevos de pato. Sin embargo, un huevo de ganso equivale a dos huevos de pato o tres de gallina. Estos huevos son más exclusivos porque los gansos suelen poner menos huevos que las gallinas.

8. Huevos de emú

Los huevos de emú son probablemente los más insólitos en comparación con el resto. Se pueden reconocer por su color oliva oscuro. Un huevo de emú equivale a unos 8-12 huevos de gallina. Los emúes ponen huevos solo durante el invierno, y un ave suele poner un huevo cada 3 días. Además, este producto es bastante caro: un huevo puede costar entre 20 y 50 dólares.

9. Huevos de avestruz

Los huevos de avestruz son de los más grandes del mundo, con unos 15 cm de diámetro, y pueden pesar hasta 1,3 kg. Un huevo puede contener unas 2000 calorías. Su cáscara es lo suficientemente fuerte como para soportar el peso de un hombre adulto y para romperla se necesita una sierra o un martillo. Los huevos de avestruz tienen un sabor más rico y mantecoso que los de gallina, pero puede llevar hasta 90 minutos cocer un huevo de este tipo.

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