Qué productos se pueden guardar casi eternamente
Hacer provisiones de alimentos de forma periódica puede ser muy rentable para el presupuesto familiar, especialmente porque existen productos que pueden guardarse por varios años con total tranquilidad.
Ideas en 5 minutos elaboró una lista de productos que tienen una muy larga (y a veces infinita) fecha de caducidad.
Café soluble
Los baristas profesionales no aconsejan guardar una bolsa de café en grano abierta por más de 2 semanas, para que al momento de preparar la bebida se obtenga el máximo de su sabor y aroma. En principio, un empaque abierto de granos de café puede conservarse hasta por 6 meses, mientras que uno cerrado de 6 a 9 meses.
El café molido tiene una fecha de caducidad menos amplia. No se recomienda guardarlo por más de 3-5 meses, independientemente de si se ha abierto o no.
Por otro lado, el café soluble, al seguir las condiciones de almacenamiento adecuadas, puede conservar sus propiedades de 2 a 20 años. Es muy importante protegerlo de la humedad y los efectos de las altas temperaturas.
Miel
La miel natural puede tener una fecha de caducidad indefinida. No obstante, es importante protegerla de la humedad y mantenerla en un lugar fresco.
Con el paso del tiempo, esta puede cambiar un poco de color o cristalizarse. Sin embargo, esto no afecta en nada sus propiedades.
Bicarbonato de sodio
El bicarbonato de sodio prácticamente no tiene una fecha de caducidad. Si se protege de la humedad y se almacena en una bolsa (o contenedor) y lejos de extraños olores, puede durar muchos años.
Por supuesto, al igual que cualquier producto, el bicarbonato de sodio puede echarse a perder si no se almacena correctamente. Para comprobar las propiedades de este producto, agrega dos cucharaditas de vinagre a 1/4 de taza. Si la mezcla burbujea inmediatamente, entonces el bicarbonato está bien.
Maicena
La maicena puede mantenerse fresca por muchos años si se almacena en un espacio fresco y oscuro, alejada de fuentes de calor y luz. Después de abrir un paquete de este producto, es importante mantenerlo en un recipiente hermético. Esto ayudará a conservar todas sus importantes propiedades.
Lentejas y chícharos secos
Los chícharos secos empaquetados en las bolsas que se venden en la tienda se pueden guardar en promedio de 4 a 5 años, pero en un empaque al vacío o contenedor hermético con un absorbedor de oxígeno, pueden almacenarse durante 20 años o más. Las lentejas secas poseen casi la misma fecha de caducidad.
Es importante mencionar que incluso después de varios años, los chícharos secos no pierden su valor nutritivo y conservan todas sus propiedades nutricionales.
Arroz
El arroz blanco se puede guardar con toda tranquilidad de 4 a 5 años en la despensa, mientras que en un recipiente al vacío hasta por 30 años.
El arroz integral, a pesar de que es más beneficioso, posee una fecha de vencimiento más corta. En la despensa se puede conservar de 6 a 8 meses, mientras que en el refrigerador de 8 a 12 meses. Si se busca prolongar lo mayor posible su fecha de caducidad, se lo debe mantener en el congelador. Ahí se puede guardar el tiempo que se desee.
Azúcar
El azúcar se puede guardar indefinidamente, ya que no promueve el crecimiento de bacterias. Sin embargo, con el paso del tiempo es capaz de endurecerse demasiado. Para evitar eso, después de abrir un paquete se debe colocar el producto en un contenedor hermético o envolver el empaque original en una bolsa de plástico y cerrar bien.
Vinagre blanco
El vinagre blanco destilado tiene una fecha de vencimiento ilimitada, siempre y cuando se guarde en un lugar fresco y oscuro, alejado de los rayos directos del sol y fuentes de calor. Para que el producto permanezca fresco es importante cerrar la botella muy bien después de cada uso. El vinagre de manzana también tiene una fecha de vencimiento ilimitada.
Sal
Todos los tipos de sal (de mesa, marina, de grano, entre otras) se pueden guardar de forma indefinida. No se echan a perder ni se arrancian. Para mantener fresco este producto, se lo debe guardar en un lugar fresco y seco.