Ideas En 5 Minutos
Ideas En 5 Minutos

Guía de los diferentes tipos de pan

Se calcula que el pan existe desde hace miles de años, y hoy en día se presenta en diferentes formas y tamaños. Con tantos tipos que hay, seguro que encuentras tu favorito.

En Ideas en 5 minutos creamos una guía para mostrarte los distintos tipos de pan.

1. Pan blanco

Conocido como “pan para sándwich” en Estados Unidos, este tipo se considera normalmente menos denso desde el punto de vista nutricional, ya que se elabora con harina de trigo a la que se le han quitado el salvado y las capas germenales.

2. Pan moreno

También llamado pan de trigo, se elabora con cantidades considerables de harina de grano entero (normalmente de trigo) y, a veces, con ingredientes de color oscuro, como el café o la melaza. En algunas regiones de EE. UU., el pan integral se utiliza como complemento del pan blanco. Y en Nueva Inglaterra y las zonas marítimas, este pan se elabora con melaza.

3. Pan de trigo integral

El pan integral es otro tipo de pan moreno,se produce utilizando harina parcial o totalmente molida de granos de trigo enteros o casi enteros. También se conoce comúnmente como pan integral o pan de harina integral.

4. Pan de centeno

Elaborado con distintas proporciones de harina de grano de centeno, este pan puede ser de color claro u oscuro. También es más grueso que el pan producido con harina de trigo, tiene más fibra y un sabor mucho más fuerte que el pan blanco.

5. Panecillo para hot dog

Este panecillo se produce específicamente para acompañar a una salchicha. Es originario de Estados Unidos y se adereza normalmente con condimentos como kétchup, mostaza y mayonesa.

6. Pan de pita

El pan de pita es un tipo de pan plano originario de Oriente Medio. Elaborado con harina de trigo y levadura, se cocina a temperaturas muy altas, lo que permite que el agua de la masa se convierta en vapor. Esto ayuda a la formación de una gran burbuja de aire en el centro del pan.

7. Baguette

Originario de Francia, este pan alargado, fino y crujiente se elabora principalmente con masa magra básica. También se lo denomina comúnmente como “pan francés”, y las baguettes estándar se elaboran con levadura de panadería.

8. Bagel

Los bagels proceden de las comunidades judías de Polonia. Este pan denso y masticable se forma primero a mano en forma de anillo a partir de una masa de trigo con levadura, se hierve durante poco tiempo en agua y luego se hornea. Suelen llevar semillas y sal por encima, y pueden hacerse de grano entero o de centeno.

9. Tortilla

La tortilla, uno de los tipos de pan más antiguos, es un pan plano y fino que se utiliza en numerosos platos mexicanos, como los tacos y los burritos. Se elaboraba originalmente con una masa proveniente del maíz que pasaba por varios pasos de procesamiento, pero ahora también se hace con harina de trigo. Es esencial en la cocina mesoamericana.

10. Masa madre

Este tipo de pan se crea fermentando la masa con levadura y bacterias lácticas. El proceso de fermentación produce ácido láctico, que da al pan ese sabor agrio tan particular a la vez que mejora su vida útil.

11. Brioche

Otro tipo de pan originario de Francia, el brioche, se elabora de forma similar al pan normal, pero añadiendo mantequilla, huevos, azúcar y líquido (agua, leche, nata y, a veces, brandi). Es ligero, pero tiene una corteza dorada, y es una gran opción para el desayuno, los postres o simplemente como merienda.

12. Palillos de pan

Se cree que los palillos de pan o “grisines” se originaron en 1643 en Italia. Son panes secos, crujientes y horneados, y suelen tener forma de lápiz.

Ideas En 5 Minutos/Consejos/Guía de los diferentes tipos de pan
Compartir este artículo
Te pueden gustar estos artículos