Ideas En 5 Minutos
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Cómo conseguir productos autóctonos

Muchos de los alimentos que compramos viajan grandes distancias para llegar a nuestros mercados, y eso conlleva un impacto ambiental. Pero cuando compras alimentos hechos localmente, estás ayudando a reducir tu huella de carbono en el planeta.

Si estás considerando adquirir productos locales, pero no sabes cómo, en Ideas en 5 minutos te ayudaremos a lograrlo.

1. Ve a los mercados de productores

Estos mercados son ideales para comprar productos hechos en la región donde vives. Como les estás comprando directamente a los productores y no a un intermediario, también ahorras dinero, ya que los productos son más asequibles.

2. Come frutas y verduras de temporada

Otra forma de asegurarse de que los alimentos sean autóctonos es comprar frutas y verduras de temporada, ya que lo más probable es que se hayan cultivado en una granja local. Estos suelen ser más baratos que los de fuera de temporada porque no deben ser transportados desde otros lugares.

Importante: el esquema anterior corresponde a los Estados Unidos. Busca cuáles son los productos de temporada en tu región.

3. Busca productos locales en los mercados

Los mercados muchas veces tienen una sección reservada para alimentos cultivados localmente. Los productos de tal área pueden ser menos costosos, ya que el mercado le compra directamente al vendedor y así se evita el costo adicional de transporte.

4. Haz tus compras en negocios locales

Hacer tus compras en una panadería manejada por una familia o en otros negocios pequeños también es una gran forma de comprar productos locales y así ayudar a la comunidad. Suele suceder que estas tiendas adquieren sus ingredientes en otros negocios locales, por lo que todos se ayudan mutuamente.

5. Únete a una ASC

Formar parte de la “Agricultura sostenida por la comunidad” (ASC) es una manera de conseguir productos locales y de temporada directamente de los agricultores. Cuando te unes a esta asociación, te comprometes a pagar un “abono” a cambio de recibir cada semana una caja de alimentos cultivados durante la temporada agrícola. De esta forma, tu familia y tú podrán consumir productos frescos y locales.

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