Ideas En 5 Minutos
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Qué tipos de palillos de comida existen

Todo el mundo sabe que algunos platillos japoneses se comen con palillos. Por ejemplo, el sashimi. En la vida cotidiana, la mayoría de las personas usan con éxito estos cubiertos a diario. Por supuesto, también muchos saben que existen diferentes tipos de palillos.

En Ideas en 5 minutos decidimos averiguar qué tipos de palillos existen y para qué sirven.

Un poco de historia

Estos cubiertos provienen de China, y la historia de su uso se remonta a más de 3 mil años. La costumbre de comer con palillos se expandió más allá de China, y también se hizo popular en países asiáticos como Japón, Corea y Vietnam. Es curioso enterarse de que los primeros palillos chinos se usaban solo a la hora de preparar y servir los platillos, pero no para comer.

Durante la dinastía Han (202 a. C. — 220 d. C.), los palillos comenzaron a usarse como cubiertos tal cual. A lo largo de este período, las cucharas también siguieron utilizándose junto con los palillos. Y solo durante la gobernación de la dinastía Ming (1368 —1644), los palillos chinos reemplazaron por completo a las cucharas y comenzaron a usarse tanto para servir la comida como para comer.

Palillos chinos

Los palillos chinos son más largos, y su longitud es de alrededor de 11 pulgadas o 27 centímetros. Asimismo, son más gruesos que los japoneses o coreanos, y no siempre se estrechan de arriba abajo, sino que mantienen el mismo grosor por toda su longitud. Más a menudo, los palillos chinos están hechos de madera y tienen forma rectangular. Se llaman Kuài Zi (筷子).

Palillos japoneses

Estos palillos son más cortos que los chinos, pero más largos que los coreanos. Normalmente, estos tienen puntas redondeadas. Además, los japoneses comen mucho pescado, por eso los palillos suelen ser puntiagudos, para que sea más fácil de cortar esta carne y quitarle las espinas. Por lo general, los palillos japoneses tienen una variedad de colores y diseños complejos, porque se cree que son un elemento importante para mantener el equilibrio en el hogar. Los principales materiales en la fabricación de estos cubiertos son la madera y el plástico. Estos palillos se llaman hashi (箸).

Palillos coreanos

Frecuentemente, los palillos chinos y japoneses se hacen de materiales naturales, mientras que los coreanos suelen hacerse de metal. Dado que este elemento tiene una propiedad deslizante, sus extremos suelen estar ásperos. Por lo general, son más cortos que otros palillos y más planos. En Corea, a menudo se usan con una cuchara. Esta es una característica única, ya que en otros países se evita el uso de cucharas junto con los palillos. Estos utensilios se llaman jeotgarak.

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