5 Formas de conservar el jengibre fresco por más tiempo

Hay varias formas de conservar el jengibre para mantenerlo fresco durante más tiempo, desde refrigerar hasta hornear. Ideas en 5 minutos te muestra cómo. Al final, encontrarás un bono para cultivarlo en casa.

1. Refrigerado

Con este método, podrás conservar el jengibre por un tiempo de hasta 3 semanas.

  • No peles el jengibre, envuélvelo bien en servilletas.

  • Toma una bolsa de cierre hermético e introdúcelo allí.

  • Colócalo en la nevera, no en el refrigerador, sino en el cajón donde se guardan las verduras.

2. Rallado

  • Quita la cáscara del jengibre.

  • Rállalo y envuélvelo en papel film o en servilletas de papel.

  • Mételo en una bolsa de cierre hermético.

  • Guárdalo en el refrigerador en la parte donde se colocan las verduras.

Nota: Prepara porciones en varias bolsas, para que no tengas que sacarlo todo cada vez que lo vayas a utilizar.

3. Horneado

  • Quítale la cáscara al jengibre y rállalo.

  • Coloca una taza de aceite en un recipiente que puedas meter al horno y añade el jengibre rallado.

  • Hornea a una temperatura de 65 °C durante un tiempo estimado de 2 horas.

  • Retira del horno y deja enfriar.

  • Una vez frío, cuélalo y viértelo en una botella.

4. Deshidratado

  1. Pela el jengibre y córtalo en rodajas.

  2. Colócalo en un plato o en un recipiente que puedas meter al horno y donde las rodajas queden separadas.

  3. Llévalo al microondas durante 90 segundos.

  4. Retíralo del horno, las rodajas deben estar secas y crujientes.

Nota: Con este método, el jengibre puede perder parte de sus propiedades.

5. Confitado

  • Quítale la cáscara al jengibre y córtalo en rodajas delgadas.

  • Colócalo en una olla con agua a fuego alto hasta que hierva.

  • Luego baja el fuego y déjalo 10 minutos.

  • Sácalo y cuela.

  • Coloca 100 g de azúcar en 50 ml de agua y ponlo a fuego bajo por un par de minutos.

  • Añade el jengibre al almíbar.

  • Déjalo 30 minutos a fuego bajo.

  • Sácalos y pásalos por un plato con azúcar. Puedes guardarlos en un envase de cristal, dentro de la nevera o fuera de ella.

Bono: Cómo cultivar jengibre en casa

  • Corta el jengibre en trozos y ponlo a remojar durante un día, de esta forma absorberá la humedad que necesita.

  • Retíralo y así húmedo, colócalo en la maceta con tierra y cúbrelo.

  • Es importante que lo riegues frecuentemente, cada 2 o 3 días.

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