5 Formas de conservar el jengibre fresco por más tiempo

Hay varias formas de conservar el jengibre para mantenerlo fresco durante más tiempo, desde refrigerar hasta hornear. Ideas en 5 minutos te muestra cómo. Al final, encontrarás un bono para cultivarlo en casa.

1. Refrigerado

Con este método, podrás conservar el jengibre por un tiempo de hasta 3 semanas.

• No peles el jengibre, envuélvelo bien en servilletas.

• Toma una bolsa de cierre hermético e introdúcelo allí.

• Colócalo en la nevera, no en el refrigerador, sino en el cajón donde se guardan las verduras.

2. Rallado

• Quita la cáscara del jengibre.

• Rállalo y envuélvelo en papel film o en servilletas de papel.

• Mételo en una bolsa de cierre hermético.

• Guárdalo en el refrigerador en la parte donde se colocan las verduras.

Nota: Prepara porciones en varias bolsas, para que no tengas que sacarlo todo cada vez que lo vayas a utilizar.

3. Horneado

• Quítale la cáscara al jengibre y rállalo.

• Coloca una taza de aceite en un recipiente que puedas meter al horno y añade el jengibre rallado.

• Hornea a una temperatura de 65 °C durante un tiempo estimado de 2 horas.

• Retira del horno y deja enfriar.

• Una vez frío, cuélalo y viértelo en una botella.

4. Deshidratado

1. Pela el jengibre y córtalo en rodajas.

2. Colócalo en un plato o en un recipiente que puedas meter al horno y donde las rodajas queden separadas.

3. Llévalo al microondas durante 90 segundos.

4. Retíralo del horno, las rodajas deben estar secas y crujientes.

Nota: Con este método, el jengibre puede perder parte de sus propiedades.

5. Confitado

• Quítale la cáscara al jengibre y córtalo en rodajas delgadas.

• Colócalo en una olla con agua a fuego alto hasta que hierva.

• Luego baja el fuego y déjalo 10 minutos.

• Sácalo y cuela.

• Coloca 100 g de azúcar en 50 ml de agua y ponlo a fuego bajo por un par de minutos.

• Añade el jengibre al almíbar.

• Déjalo 30 minutos a fuego bajo.

• Sácalos y pásalos por un plato con azúcar. Puedes guardarlos en un envase de cristal, dentro de la nevera o fuera de ella.

Bono: Cómo cultivar jengibre en casa

• Corta el jengibre en trozos y ponlo a remojar durante un día, de esta forma absorberá la humedad que necesita.

• Retíralo y así húmedo, colócalo en la maceta con tierra y cúbrelo.

• Es importante que lo riegues frecuentemente, cada 2 o 3 días.