5 Platillos deliciosos que puedes crear utilizando pasta

Los fideos son un alimento muy utilizado para elaborar platillos salados y dulces. Gracias a su versatilidad y su rápida cocción, son los preferidos a la hora de preparar el almuerzo o la cena. Ideas en 5 minutos te enseña algunas recetas elaboradas con pasta. Puedes utilizar una de estas ideas la próxima vez que tus amigos estén de visita o en tu siguiente reunión familiar.

1. Masitas fritas

Ingredientes:

• 1 taza de fideos cocidos (podrías utilizar ramen, tallarines o cabellos de ángel)

• 1 huevo

• 2 cdas. de aceite

• 2 cdas. de salsa de tomate (o salsa agridulce)

Preparación

1. En un procesador de alimentos o licuadora, coloca los fideos cocidos y un huevo crudo.

2. Licúa los ingredientes hasta obtener una consistencia pastosa.

3. Pon a hervir agua en una olla. Cuando esté en su punto de ebullición, con una cuchara, toma un poco de la mezcla. Lleva de una en una las bolitas al agua hirviendo para que se cocinen durante un par de minutos.

4. Luego del tiempo de cocción, saca delicadamente las bolitas de masa.

5. En una sartén, vierte el aceite. Cuando esté bien caliente, echa las masitas una por una. Permite que se frían durante al menos 2 minutos de cada lado. Voltéalas constantemente para que se doren sin quemarse.

6. Cuando estén fritas, retíralas de la sartén y sírvelas junto con salsa de tomate o agridulce, la que prefieras.

2. Fettuccine verde

Ingredientes:

• 1-2 hojas de col morada (troceada)

• ½ paquete de fideos fettuccine o fideos de arroz grueso (250 g)

• 1 cda. de bicarbonato de sodio

• Sal y especias al gusto

Preparación

1. En una olla, hierve las hojas de col troceadas; cuantas más hojas uses, la pasta tomará un color verde-azulado más intenso. Cuando el agua tome un color azulado, retíralas. Añade el bicarbonato de sodio. Remueve bien.

2. Agrega la pasta a la olla con sal y especias al gusto. Cocínala según el tiempo de cocción que indique su empaque, aproximadamente 6-9 minutos.

3. Luego, cuando los fideos estén cocidos, sácalos y sírvelos.

4. Vierte zumo de limón sobre la pasta antes de consumirla. Acompáñala con los vegetales y las carnes que desees.

3. “Pizza” de ramen

Ingredientes:

• 1 ½ tazas de fideos ramen cocidos (o tallarines)

• 1 taza de queso parmesano rallado

• 1 huevo

• 1 cda. de aceite

• 2 tazas de queso mozzarella rallado

• ½ taza de pasta de tomate (o salsa preparada para pizza)

• 6-8 rebanadas de salame (podrías utilizar pepperoni o champiñones)

Preparación

1. En un tazón de vidrio, coloca los fideos cocidos, el queso parmesano y el huevo crudo. Mezcla bien todos los ingredientes.

2. Engrasa un molde redondo con el aceite, esto evitará que la pasta se pegue. Integra la mezcla.

3. Presiona la pasta con una espátula o con la mano para que quede distribuida uniformemente.

4. Echa una taza de queso mozzarella sobre los fideos, luego vierte la pasta de tomate y espárcela por toda la superficie.

5. Añade sobre la pasta rebanadas de salame; si prefieres un platillo vegetariano, podrías reemplazarlo por rodajas de champiñones. Echa orégano seco para finalizar.

6. Hornea a 180 °C durante 15 minutos.

7. Luego retira del horno y permite que se enfríe durante unos 5 minutos antes de servir.

4. Canastas dulces

Ingredientes:

• 1 paquete de fideos ramen instantáneos (80-100 g)

• 1 cda. de azúcar blanca

• 1 huevo

• 1 cda. de aceite

• Crema batida (para decorar)

• 4-6 palitos de chocolate o barquillos rellenos (opcional)

Preparación

1. En un tazón, coloca los fideos troceados. Agrega el azúcar y el huevo. Mezcla todos los ingredientes.

2. Engrasa un molde para hornear ponquecitos. Echa la masa en cada espacio; con ayuda de una cuchara, presiona los fideos para aplanarlos y que tomen la forma del molde. Hornea a 200 °C durante 5 minutos.

3. Luego, retíralos y desmolda uno por uno. Puedes utilizar una cuchara para levantarlos y evitar quemar tus dedos.

4. Sírvelos y decóralos de la manera que desees. Puedes agregarles crema batida, dulce de leche o leche condensada. Coloca sobre ellos pedacitos de chocolate o barquillos.

5. Sándwich de ramen

Ingredientes:

• 1 paquete de fideos ramen instantáneos (80-100 g)

• 1 cdta. de aceite

• 1 cdta. de vinagre de arroz

• 1 cdta. de salsa de soja

• 1 cdta. de ajo en polvo

• 1 molde mediano de pan tipo baguette

• Pollo y pescado cocinados

• 1 huevo cocido

• Alga nori (opcional)

• Cebollín fresco (opcional)

Preparación

1. Hierve una olla con agua, agrega los fideos y permite que se cocinen durante 3 minutos.

2. Cuando se hayan cocido, llévalos a una sartén y vierte el aceite, el vinagre, la salsa de soja y el ajo en polvo.

3. Mézclalos bien para que todos los aliños se combinen. Si te gusta el jengibre, ralla un poco sobre los fideos, o puedes utilizar jengibre en polvo. Deja que se frían al menos un par de minutos.

4. Parte el molde de pan por la mitad, tal como harías cuando preparas un perro caliente. Coloca primero los fideos y luego añade un trozo de pollo y otro de pescado cocido sobre ellos. Decora el platillo con cebollín fresco y, si lo deseas, un pedacito de alga nori.