5 Recetas de bebidas y postres con café

El café es una de las tres bebidas más consumidas a nivel mundial. A muchos nos encanta su sabor y su aroma, y preparar una taza caliente o fría es parte de nuestros hábitos diarios. Ideas en 5 minutos te enseña algunas formas de preparación de bebidas y postres en las que el café es el ingrediente principal. Además, al final del artículo tenemos para ti un par de ideas para decorarlo.

1. Café con sabor a avellanas

Necesitarás:

• 1 taza de avellanas peladas

• 1 taza de café en grano

1. En un procesador de alimentos, coloca las avellanas y el café en grano. Podrías añadir unas gotitas de esencia de vainilla y una pizca de canela en polvo. Son ingredientes que le darán más aroma al café.

2. Tritura todos los ingredientes hasta que queden completamente molidos.

3. Guarda el café en un envase con tapa hermética, en un lugar fresco y oscuro, lejos de los rayos solares. De esta manera conservará su olor y su textura durante más tiempo. Prepara tu bebida con el café molido como tú desees, ya sea un expreso, un capuchino o un latte.

2. Paletas de café con caramelos

Necesitarás:

• 4 cdas. de caramelos surtidos

• ½ litro de café frío

• ½ litro de leche (puedes utilizar también leche de almendras, de soya o de coco)

• 1 molde para hacer paletas o helados

1. Coloca los caramelos en el interior del molde. Puedes utilizar los dulces que más te gusten y la cantidad que desees. Luego, vierte el café frío hasta la mitad del envase.

2. Echa la leche hasta llenar el molde de cada paleta.

3. Tápalos; si tu envase no tiene tapas individuales, puedes sumergir palitos de madera. Congela durante al menos 2 horas.

4. Desmolda y disfruta de tu paleta.

3. Sirope de café

Necesitarás:

• 1 ½ tazas de azúcar

• ½ taza de café soluble

• ½ litro de agua caliente

• 1 frasco vacío con tapa hermética

1. En un recipiente de vidrio hondo, coloca el azúcar y el café.

2. Vierte el agua caliente sobre ellos. Mezcla bien hasta obtener una consistencia líquida. Pruébalo, y si deseas que sea más concentrado, añade más café.

3. Empleando un embudo, echa el sirope en el interior del frasco de vidrio vacío.

4. Séllalo bien y consérvalo en la nevera. Vierte el sirope en tu bebida favorita.

4. Conos cubiertos de chocolate con café helado

Necesitarás:

• 4-6 conos para helados

• 1 taza de chocolate derretido

• 2 tazas de café helado

• 1 cda. de chispas de colores o nueces trituradas (opcional)

1. En un recipiente con chocolate derretido, sumerge los conos de helado. Cúbrelos hasta la mitad. Decóralos con chispas de colores o con nueces trituradas. Luego, espera unos minutos hasta que se solidifiquen.

2. Vierte el café frío dentro del cono, pero no lo llenes completamente.

3. Podrías agregar una bola de helado de tu sabor favorito sobre la bebida, o cubrirla con crema batida y una pizca de canela.

5. Bebida con gelatina de café

Necesitarás:

• 150 g de ositos de goma

• 1 taza de agua

• 1 taza de café soluble

• Leche, avena o yogur natural

1. En una sartén a fuego bajo, coloca los ositos de goma junto con el agua. Remuévelos hasta que se derritan y tengan una consistencia líquida.

2. Vierte la mezcla sobre una bandeja rectangular. Notarás que se forma una capa delgada. Deja que se enfríe durante unos 30 minutos.

3. Una vez que se solidifique, corta en cuadritos y tómalos con una cuchara o espátula.

4. Los cuadritos de gelatina se pueden servir sobre leche o avena fría. También podrías añadirlos al helado de vainilla o al yogur natural, según tu preferencia.

Bono: Ideas para decorar

1. Convierte la leche en espuma con una cafetera francesa

Ingredientes:

• ½ taza de leche caliente

• 1 cdta. de canela en polvo

1. Vierte la leche caliente en el interior de una cafetera francesa.

2. Coloca la tapa y presiona el émbolo de arriba abajo; cuanto más rápido lo hagas, el líquido se transformará en espuma.

3. Echa la leche y la espuma sobre la taza de café. Endulza a tu gusto.

4. Si lo deseas, puedes esparcir canela en polvo sobre la espuma. De esta manera, has convertido tu café expreso en un capuchino.

2. Galletas en forma de tapa para cubrir tu taza

Ingredientes:

• 2 tazas de harina

• 1 taza de azúcar glas

• 1 huevo

• 1 taza de mantequilla derretida

• 1 taza de chocolate derretido

• 3 cdas. de nueces trituradas

1. Coloca en un recipiente hondo de vidrio primero los ingredientes secos, luego los líquidos.

2. Amasa con las manos y mezcla bien hasta obtener una consistencia pastosa.

3. Con un rodillo, aplana la masa hasta que quede delgada, de aproximadamente medio centímetro de grosor.

4. Utiliza la taza que quieres decorar para cortar la masa. Retira con cuidado el sobrante, con este formarás las orejas que adornan la superficie de cada tapa.

5. Colócalas en una bandeja previamente engrasada y enharinada. Hornea a 180 °C durante 20 minutos.

6. Luego, sácalas del horno. Permite que se enfríen un poco. Unta sus bordes con el chocolate derretido y adhiere las nueces trituradas. Sirve la bebida y utiliza la galleta para taparla.