6 Recetas de postres sin azúcar

Si estás tratando de evitar el consumo de azúcar pero te encantan los postres, una buena alternativa es crear tus propios productos de pastelería. Ideas en 5 minutos te enseña a hacer postres saludables empleando endulzantes naturales, frutas, especias, frutos secos y condimentos que les darán un sabor dulce a tus platillos.

1. Caramelos de plátano

Ingredientes

• 1 plátano

• 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar

• 1 cucharada de aceite de coco

Preparación

1. En un procesador de alimentos o licuadora, coloca el plátano rebanado junto con el cacao y el aceite de coco.

2. Licúa hasta obtener una consistencia cremosa.

3. Pon la mezcla en un molde de silicona. Congela de 2 a 3 horas, hasta que se solidifique.

4. Desmolda y disfruta tus caramelos.

2. Nieve de mango

Ingredientes

• 1 mango pelado

• 1 cucharada de agua

• 1 cucharada de miel de abeja

Preparación

1. En un procesador de alimentos o licuadora, coloca el mango pelado y cortado en cuadraditos.

2. Añade el agua y la miel.

3. Licúa los ingredientes.

4. Congela aproximadamente durante 1 hora. Puedes servirlo acompañado de otra fruta cítrica, como maracuyá.

3. Garbanzos acaramelados

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 1 cucharada de miel de abeja

• 1 cucharadita de canela en polvo

• 1 taza de garbanzos cocidos

Preparación

1. En un recipiente, coloca el aceite de oliva, la canela en polvo y la miel.

2. Mézclalos bien hasta obtener una consistencia semilíquida.

3. Incorpora los garbanzos cocidos. Remuévelos.

4. Ponlos sobre una bandeja o una placa con papel encerado. Hornea a 220 °C durante 30 minutos.

4. Mazapán de almendras

Ingredientes

• 1 taza de almendras

• 2 tazas de agua

• 1 cucharada de miel de agave

Preparación

1. Remoja en agua las almendras durante 3 horas.

2. Remueve las cáscaras de las almendras.

3. Añade la miel de agave, también puedes utilizar miel de abeja.

4. Tritura todos los ingredientes.

5. Coloca la masa en un molde de silicona. Presiónala hasta comprimirla homogéneamente.

6. Desmolda y sirve.

5. Pasta de avellana

Ingredientes

• ½ taza de avellanas

• 1 taza de dátiles

• 3 cucharadas de algarroba o cacao sin azúcar en polvo

Preparación

1. En un procesador de alimentos, coloca las avellanas y los dátiles.

2. Agrega la algarroba o el cacao en polvo.

3. Licúa todos los ingredientes.

4. Obtendrás una consistencia pastosa. Podrás utilizarla para untar rebanadas de pan o galletas.

6. Barra de frutos secos

Ingredientes

• 1 cucharada de duraznos secos

• 1 cucharada de ciruela pasa

• 1 cucharada de cerezas secas

• 1 cucharada de nuez

• 1 cucharada de avellanas

• 1 cucharada de almendras

Preparación

1. En un procesador de alimentos, coloca todos los frutos secos.

2. Licúa hasta obtener una pasta.

3. Pon la mezcla sobre papel de cera. Aplánala con un rodillo o con las manos hasta que quede una capa de 3 o 4 centímetros. Córtala en rectángulos.

4. Deja secar durante 2 horas antes de degustar tu postre.