Cómo cocinar carne al estilo francés
La carne al estilo francés es un platillo que no tiene nada que ver con Francia, y en todo el mundo sus interpretaciones se denominan “Carne al estilo Orloff”.
Ideas en 5 minutos te ofrecerá una receta sencilla que puede modificarse, si lo deseas, de acuerdo con tu propio gusto.
Utensilios de cocina
![](https://wl-ideasen5minutos.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/a68/121/c7288e58cda73daaafb34dc7cd.jpg)
Para cocinar carne al estilo francés, necesitarás:
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Rallador grueso
- Molde o bandeja para hornear
Ingredientes
![](https://wl-ideasen5minutos.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/8d9/36b/d7587e57f68516a0946988db85.jpg)
- 500 g de carne de res
- 3-4 cebollas
- 200 g de queso semiduro
- Mayonesa
Proceso de elaboración
![](https://wl-ideasen5minutos.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/13d/676/033ced50fd846ac83f9d1e731c.jpg)
- Corta la carne en rodajas finas a lo largo de sus fibras.
- Extiéndelas uniformemente en el molde para hornear.
![](https://wl-ideasen5minutos.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/705/ecb/48584e5281b3e9fb2d8ba0a101.jpg)
-
Corta cebolla en aros finos.
-
Distribuye los aros uniformemente sobre la carne.
![](https://wl-ideasen5minutos.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/708/acc/3e800754548363b6caa17c7f81.jpg)
-
Ralla el queso con el rallador grueso.
-
Esparce uniformemente el queso rallado sobre la carne y las cebollas.
![](https://wl-ideasen5minutos.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/e6a/0e8/708ad55d8fb0c8f0c7795411c2.jpg)
- Cubre el queso con una capa uniforme de mayonesa.
- Cocina la carne en el horno previamente calentado a 180 grados durante 30-40 minutos. La corteza rosada significa que el platillo está listo.
- Sírvelo caliente.
Consejos
![](https://wl-ideasen5minutos.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/dc8/03b/96709456ff9dd9b187734cfaf0.jpg)
- Las cebollas se pueden sustituir por papas en rodajas finas.
- La mayonesa se puede reemplazar por salsa bechamel, crema agria, crema o salsa de crema agria con mayonesa.
- No sales el platillo: gracias al queso ya estará bastante salado.
- La carne de res se puede reemplazar por carne de ternera o de cerdo.
- Al elegir la carne, guíate por tus preferencias. Es mejor usar filetes, y una excelente opción es la carne de res jaspeada (marmoleada).
- Entre los quesos adecuados, se pueden distinguir variedades como el Tilsiter, el gouda o el manchego.
Compartir este artículo