Cómo comer ramen como un profesional

El ramen es una sopa de fideos japonesa que puede parecer bastante difícil de comer a primera vista. Si bien se considera una comida casual, existen ciertas pautas que pueden ser útiles para que te sientas seguro al momento de pedir esta deliciosa preparación.

Ideas en 5 minutos ha preparado esta guía para ayudarte a descubrir cómo comer ramen de la manera correcta.

1. Conocer los utensilios y prepararse para usarlos

Al pedir ramen en un restaurante, se te proporcionarán los siguientes utensilios esenciales:

1. Tazón de ramen: Puede venir en diferentes formas, tamaños y materiales, dependiendo del restaurante. Sin embargo, debería poder contener la porción estándar de 500 g de caldo, fideos y aderezos. Muchos chefs de ramen llenan un tazón hasta las tres cuartas partes para evitar derrames y permitir que sus clientes aprecien fácilmente la presentación del plato.
2. Palillos: Te permitirán sacar los fideos del tazón para airearlos y sorberlos mientras los comes en toda su longitud, lo que evitará que se caigan y salpiquen.
3. Cuchara de sopa de ramen: Tiene un aspecto bastante diferente al tipo convencional, ya que es profunda y plana con una ranura que va desde la base hasta el mango. Esta ranura te permite sujetar la cuchara por el borde apretándola entre el pulgar y el índice. A su vez, tiene un doblez en el mango para que puedas apoyarlo en el costado del bol.

Mientras comes el ramen, es recomendable sujetar la cuchara con la mano izquierda y usar los palillos con la derecha. Mantenla debajo de los fideos mientras los sacas del tazón para que caigan en la cuchara en lugar de caer en el caldo.

💡 También puedes usar la cuchara para tomar pequeños bocados de caldo, fideos y aderezos.

2. Decir “itadakimasu” antes de empezar a comer

Decir esta palabra es una parte importante de la etiqueta en Japón. Es una forma de dar las gracias a los agricultores, a las plantas, a los chefs y a todos los que participaron en la preparación de la comida.

Para realizar esta práctica correctamente, junta las manos, di “itadakimasu” (que se pronuncia “i-ta-da-ki-más”), inclínate levemente y toma los palillos para comenzar a comer.

✅ Si estás con otras personas, asegúrate de esperar hasta que todos hayan recibido su ramen para comenzar a comer.

3. Prepararse para comer rápido

Según los expertos en ramen, este plato japonés debe comerse dentro de los primeros 10 minutos después de servirlo. Si tardas demasiado, los fideos podrían perder su masticabilidad y volverse blandos, ya que liberan almidón y cambian el equilibrio de la sopa.

Aunque termines sudando, tu ramen debe estar caliente en todo momento hasta que lo termines. Para ello, es recomendable colocar la cabeza cerca del tazón y asegurarte de no tener distracciones a tu alrededor mientras disfrutas de tu comida.

❗ La mayoría de los platos de ramen pueden hacerte sentir bastante sediento, así que recuerda tener un vaso de agua o de té cerca para mantenerte hidratado mientras comes. Opta por bocados de líquido en lugar de solo sorbos entre bocados de ramen.

💡 Si tienes el pelo largo, puede ser una buena idea recogerlo antes de empezar a comer. Esto te ayudará a evitar que se sumerja constantemente en la sopa.

4. Tomar un sorbo del caldo primero

Probar el caldo antes que los ingredientes y los fideos te permitirá degustar completamente el sabor de tu ramen.

5. Levantar los fideos por encima del tazón

Esto hará que los fideos se enfríen un poco antes de colocarlos en la boca. Después de sacar los fideos del tazón, puedes volver a sumergirlos en la sopa para que adquieran más sabor.

❗ Opta por pequeños bocados de fideos en lugar de comer grandes cantidades. Esto evitará que se te caigan o que te quemen mientras los comes.

6. No olvidarse de sorber

Sorber es un factor clave al comer ramen. Ayuda a que tus fideos se enfríen e intensifica el sabor de cada bocado como resultado de la aireación.

💡 Aunque puede parecer extraño y bastante difícil sorber y aspirar los fideos al principio, es algo que definitivamente deberías probar y practicar para comer ramen como un profesional.

7. Ir de bocado en bocado

Excavar en tu tazón de ramen de la manera que quieras está perfectamente bien. Sin embargo, los expertos en el campo recomiendan tomar un sorbo de caldo, un bocado de fideos y un bocado de ingredientes individuales o agrupados; y luego repetir los mismos pasos.

También puedes usar la cuchara para juntar algunos fideos, una pequeña cantidad de aderezos y caldo para obtener una cucharada del plato completo. Además, si tu ramen viene con un huevo pasado por agua, divídelo por la mitad en el caldo o muérdelo en lugar de intentar comerlo entero de una vez. No hay problema si quieres volver a poner los ingredientes medio mordidos en el recipiente.

💡 Come los ingredientes rápido, en lugar de dejarlos en remojo en el caldo por mucho tiempo.

✅ Recuerda que está bien beber el caldo directamente del tazón.

8. Beber el caldo restante

Mientras lo haces, podrás sentir una mezcla de sabores en la boca. Sin embargo, ten en cuenta que el caldo restante puede estar bastante salado.

💡 En algunos restaurantes, puedes pedir más fideos para disfrutar junto con el caldo que queda a cambio de una pequeña tarifa.

9. Dejar los palillos en el borde o al lado del tazón

Evita ponerlos dentro del recipiente, ya que se cree que hacerlo trae desgracias.