Cómo envolver el shawarma en una tortilla (6 opciones)

Shawarma, kebab, burrito: existen muchos platillos sencillos y deliciosos que se basan en la idea de envolver una mezcla de verduras picadas, una salsa sabrosa y carne picada en una tortilla. La combinación de los ingredientes depende solamente de tu imaginación.

En Ideas en 5 minutos ofrecemos unas cuantas maneras sencillas y originales de envolver un relleno ya preparado en una tortilla de trigo.

Opción 1

• Paso 1. Unta el centro de la tortilla con salsa y coloca el relleno encima en una capa uniforme. Deja los bordes de la tortilla sin cubrir.
• Paso 2. Dobla todo el borde inferior de la tortilla hacia el centro.
• Paso 3. Humedece ligeramente con agua el borde derecho de la tortilla tocándolo con los dedos mojados y dóblalo como muestra la foto de arriba. Debe estar encima del borde inferior que doblaste en el paso anterior. Presiónalo.
• Paso 4. Empieza a envolver el relleno, enrollando de derecha a izquierda. Para que el borde izquierdo se mantenga más unido, puedes humedecerlo ligeramente con agua. ¡Listo!

Opción 2

• Paso 1. Extiende el relleno a lo largo de la mitad inferior de la tortilla en una capa uniforme, dejando libre un espacio cerca de los bordes izquierdo y derecho.
• Paso 2. Toma el borde izquierdo y dóblalo ligeramente hacia dentro, como en la foto de arriba. Repite con el borde derecho.
• Paso 3. Ahora dobla el borde inferior para que quede sobre los extremos de los bordes izquierdo y derecho. Presiónalo.
• Paso 4. A continuación, empieza a enrollar lentamente la tortilla con el relleno, moviéndote de abajo hacia arriba. ¡Listo!

Opción 3

• Paso 1. Corta una tortilla de tal manera que quede de forma cuadrada. Colócala como un rombo. Pon el relleno en el centro.
• Paso 2. Envuelve el borde inferior de la tortilla hacia el centro, metiendo el punto ligeramente debajo del relleno, como si lo envolviera.
• Paso 3. Dobla los bordes izquierdo y derecho para hacer un sobre, como en la foto de arriba. Envuelve el relleno, enrollando de abajo hacia arriba.
• Paso 4. Para fijar bien el sobre, humedece un poco el lugar donde el borde superior toca el propio rollo de tortilla y luego dóralo en la parrilla. ¡Listo!

Opción 4

• Paso 1. Toma una tortilla y divídela visualmente en 4 partes iguales. Extiende el relleno encima, como en la foto de arriba. La capa de relleno debe ser uniforme y no densa. Haz un corte desde el centro del círculo hasta el borde inferior.
• Paso 2. Dobla el borde inferior sobre la parte superior.
• Paso 3. Continúa doblando moviéndote de derecha a izquierda. Al final, cubre el borde inferior.
• Paso 4. Dora ligeramente a la parrilla la tortilla rellena. ¡Listo!

Opción 5

• Paso 1. Unta una tortilla con queso crema o requesón. Humedece un poco los bordes con agua. Coloca una fina capa de relleno.
• Paso 2. Enrolla cuidadosamente la tortilla en un rollo apretado, normal y corriente. Mételo en el refrigerador durante 1-2 horas para que el rollo adquiera forma necesaria y los bordes de la tortilla “se peguen”. Puedes dorarlo a la parrilla antes de servir. ¡Listo!

Opción 6

• Paso 1. Unta las tortillas por un lado con aceite o mantequilla derretida.
• Paso 2. Precalienta el horno a 200 grados. Coloca las tortillas en la rejilla del horno como se muestra en la imagen de arriba.
• Paso 3. Mete la rejilla en el horno y espera unos minutos hasta que las tortillas se sequen tomando la forma necesaria.
• Paso 4. Sácalas y utilízalas como moldes para poner el relleno dentro.

Qué más es bueno saber

• Antes de manipular una tortilla, colócala entre dos toallas húmedas durante un par de minutos. Así evitarás que se desmorone al enrollarla.
• Para que el relleno no se caiga de la tortilla, prueba a colocarlo en un orden determinado: primero extiende una fina capa de salsa sobre la tortilla, dejando un espacio libre al lado del borde, luego coloca las verduras y el queso, después los trozos de carne, a continuación la lechuga o hierbas frescas, un poco más de salsa y, por último, las especias.
• El shawarma enrollado se puede dorar en una sartén. Lo importante es asegurarte de que el relleno se caliente y el queso se derrita. Si había lechuga o hierbas frescas en el relleno y han perdido su aspecto fresco, antes de servir, corta el shawarma en dos partes y añade cuidadosamente las hierbas frescas al relleno con la ayuda de unas pinzas.