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Cómo freír papas

Las papas fritas son un platillo de todos los tiempos. Emanan un sentimiento de nostalgia, que nos recuerda a nuestra infancia y a un hogar feliz. Son maravillosas tanto como guarnición como para ser el plato principal.

Ideas en 5 minutos te propone una receta paso a paso de cómo freír las papas de modo que queden exquisitas.

Utensilios

Para preparar papas fritas necesitarás:

  • Sartén antiadherente o de hierro fundido
  • Tabla para cortar
  • Cuchillo

Ingredientes

  • Papas frescas

  • Aceite de girasol refinado (se puede usar aceite de oliva o mantequilla para freír)

  • Sal

Preparativos

  • Pela las papas. Si usas papas recién cosechadas, puedes no pelarlas y solo lavarlas muy bien.

  • Lávalas minuciosamente.

  • Corta las papas en tiras del mismo tamaño.

  • Vierte aceite en una sartén y pon las papas con un poco de sal.

  • Fríe las papas a fuego medio, revolviendo constantemente.

  • Las papas estarán listas en unos 40 minutos.

  • Retíralas de la lumbre cuando todas las tiras estén suaves y doradas.

  • Sírvelas calientes. Pon un poco de hierbas frescas antes de servir.

  • Este platillo se combina muy bien con arenque encurtido, pepinillos o col fermentada.

  • La cebolla, el ajo y los champiñones se pueden utilizar como ingredientes adicionales para este platillo. Todos estos aditivos pueden ir juntos o por separado. Los champiñones y la cebolla se deben agregar al iniciar la cocción. Lo mejor es poner el ajo entre 10 y 15 minutos antes de terminar la cocción, de lo contrario se puede quemar.

  • El tomillo les dará a las papas un aroma único.

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