Cómo hacer alitas adobadas en 3 pasos

Las alitas adobadas son muy sencillas de preparar. Puedes hacerlas en casa y no necesitas meterlas al horno para que queden deliciosas y crujientes.

Ideas en 5 minutos te muestra cómo.

Ingredientes

  • 15 alitas de pollo

  • 6 chiles guajillos

  • 1 taza de jugo de naranja

  • 1 cda. de miel de abeja

  • ¼ de taza de vinagre de manzana

  • ¼ de barra de achiote

  • ¼ de cdta. de ajo en polvo

  • ½ cdta. de cebolla en polvo

  • Sal al gusto

  • Pimienta al gusto

  • 500 ml de aceite para freír

Paso 1: El adobo

  1. Hierve los chiles y limpia quitando tallo, semilla y venas.

2. Colócalos en la licuadora junto con el achiote, el vinagre, la miel y el jugo de naranja.

3. Sazona con ajo, cebolla, sal y pimienta al gusto y licúa.

Paso 2: Marinar

  1. Precocina las alitas pasándolas por agua hirviendo.

  2. Colócalas junto con el adobo en un recipiente hondo.

  3. Muévelas hasta que queden bien cubiertas.

  4. Refrigera durante media hora.

Paso 3: Freír

  1. Coloca una sartén a fuego medio; cuando esté bien caliente, añade las alitas.

  2. Voltea para que se doren de ambos lados.

  3. Sácalas y colócalas sobre papel absorbente.

  4. Sírvelas, puedes acompañarlas con bastoncitos de zanahoria o papas a la francesa.

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