Cómo hacer café de calabaza o “Pumpkin Spice Latte”
Uno de los sabores del otoño es la calabaza, y por eso el Pumpkin Spice Latte, o café de calabaza, es perfecto para cuando empieza el frío. Si bien esta bebida se popularizó gracias a una conocida cadena mundial de cafés, puedes prepararla en tu casa, ya que es bastante sencilla. Además, te contamos cómo hacerla con puré de calabaza natural.
Ideas en 5 minutos te ofrece la receta para que prepares esta reconfortante bebida sin gastar mucho dinero.
Ingredientes (para 2 personas)
![](https://wl-ideasen5minutos.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/3a4/e34/6306ab55899d00ca4d7f5abfe7.jpg)
-
3 cucharadas de puré de calabaza, puede ser casero o enlatado
-
Una cucharada de azúcar o edulcorante (si lo quieres más dulce, puedes ajustar el azúcar una vez preparado)
-
½ cucharadita de canela molida
-
¼ de cucharadita de jengibre molido
-
⅛ de cucharadita de nuez moscada molida
-
⅛ de cucharadita de clavo molido
-
450 ml de leche o leche vegetal
-
1 cucharadita de esencia de vainilla
-
Dos cafés expreso o 70 ml de café bien cargado
-
Crema batida para decorar
Preparación
![](https://wl-ideasen5minutos.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/84e/7a0/5570675454b9a60c1ef7e2e706.jpg)
1. Coloca en un cuenco el puré de calabaza, el azúcar o edulcorante y las especias.
2. Mezcla bien los ingredientes.
![](https://wl-ideasen5minutos.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/a2b/ee9/d58e5a57c69513f6bcf8f8633c.jpg)
3. Calienta leche en una cacerola y agrega la esencia de vainilla y el puré de calabaza.
![](https://wl-ideasen5minutos.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/2a8/03e/4faf15554da8841f04a7309029.jpg)
4. Calienta a fuego medio, sin que llegue a hervir, revolviendo con un batidor manual para que se integren todos los ingredientes.
![](https://wl-ideasen5minutos.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/6fb/3ee/550c315cd084cf8e892c56748b.jpg)
5. Cuando esté bien caliente, añade el café y mezcla.
![](https://wl-ideasen5minutos.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/cbe/087/741bdc5553b9aa63b7565af884.jpg)
6. Al momento de servirlo, utiliza un colador para filtrar los restos de calabaza.
![](https://wl-ideasen5minutos.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/f19/9fc/56de715b8da51f6d39b7ae5d07.jpg)
7. Reparte el contenido en dos tazas y decóralo con crema batida por arriba y un poco de canela espolvoreada.
![](https://wl-ideasen5minutos.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/31e/3f2/5db0c25e10abe899b9beb06dc2.jpg)
Para hacer el puré casero (sin horno)
![](https://wl-ideasen5minutos.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/c75/c84/f36838526eb5a993620557a935.jpg)
-
Para hacer un buen puré casero, lava y corta la calabaza en trozos.
-
En una vaporera u olla, agrega una taza de agua y hierve la calabaza durante unos 15 minutos (puedes agregar un poco de piloncillo si quieres tu bebida extradulce).
-
En cuanto la calabaza se sienta tierna y suave, estará lista.