Cómo hacer “cupcakes” y 6 formas creativas de decorarlos

Cuando quieras compartir algo dulce con la familia, puedes hacer unos deliciosos cupcakes superrápidos y con ingredientes que probablemente ya tienes en tu cocina. Y lo bueno de trabajar con una receta básica es que tan solo reemplazando algún ingrediente, puedes disfrutar de varios sabores.

Ideas en 5 minutos te enseña la receta básica de cupcakes para que la pruebes en casa y seis formas fáciles de decorarlos.

Receta de cupcakes de vainilla

Ingredientes:

• 150 g de harina de trigo

• 50 g de mantequilla a temperatura ambiente

• 100 g de azúcar

• 1 huevo

• 5 g de polvo de hornear (o levadura química)

• Esencia de vainilla a gusto

Procedimiento:

• En un recipiente, batir la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema.

• Agregar el huevo y volver a batir para integrar. Añadir unas gotas de esencia de vainilla.

• Con la ayuda de una espátula, incorporar la harina y la leche por tandas, mezclando con movimientos envolventes.

• Rellenar los moldes para cupcakes engrasados con un poco de mantequilla (pueden ser de silicona) hasta ¾ de su capacidad. También se puede colocar en cada molde una cápsula de papel.

• Hornear a 175° (temperatura media a baja) durante 30 minutos. Pinchar con un palillo en el centro para saber si ya están listos. Si sale seco y limpio, retirar del horno.

• Dejar enfriar antes de desmoldar.

• Listos los cupcakes para disfrutar o decorar.

• A la masa se le puede agregar 1 cucharada de ralladura de naranja o limón en lugar de esencia de vainilla para hacer cupcakes de ese sabor.

• También se pueden reemplazar 50 g de harina por esa misma cantidad de cacao en polvo, para obtener cupcakes de chocolate.

Ideas fáciles para decorar cupcakes

1. Con malvaviscos

• Colocar un malvavisco sobre cada cupcake.

• Hornear hasta que el malvavisco se derrita y tome un color dorado en la superficie.

2. Carita de lechuza

• Decorar la parte superior de los cupcakes con glaseado de chocolate para simular las orejas de una lechuza.

• Separar galletas rellenas y acomodarlas sobre los cupcakes como si fueran los ojos.

• Agregar los detalles de los ojos y el pico con confites de chocolate de colores.

3. Monstruo de las galletas

• Ajustar un círculo de papel aluminio en la boquilla de la manga rellena de glaseado de color azul. Hacerle agujeros con un palillo.

• Glasear los cupcakes con la boquilla agujereada, que simulará el cabello de un monstruo.

• Agregar los ojos de mazapán y media galleta con chispas de chocolate como la boca.

4. Relleno sorpresa

• Hacer un agujero en el centro de cada cupcake.

• Rellenar con chispas de colores.

• Cubrir los bordes de los cupcakes con el glaseado elegido.

5. Glaseado arcoíris

• Extender un poco de glaseado de diferentes colores sobre un rectángulo de papel film.

• Enrollar con cuidado y detenimiento. Colocar el rollo dentro de una manga para decorar.

• Glasear los cupcakes.

6. Fresas y chispas

• Colocar la manga para decorar dentro de un vaso y abrirla.

• Untar las paredes interiores de la manga con mermelada de fresa o de la fruta de tu preferencia. Luego, rellenar con glaseado blanco.

• Decorar los cupcakes y espolvorear con chispas de colores.