Cómo hacer gelatina de mosaico

La gelatina es uno de los postres más sencillos y rápidos para realizar en casa. Para darle un toque especial, es posible prepararla de mosaico y conseguir un platillo original, colorido y delicioso. Lo mejor de todo es que puedes mezclar los sabores que más te gusten, y en realidad, es más fácil de lo que muchos creen.

Ideas en 5 minutos te muestra el paso a paso para hacer este postre y no fracasar en el intento.

Ingredientes

Para las gelatinas de sabores, necesitarás:

  • 4 sobres de gelatina de distintos sabores (de 20 g cada uno)

  • 600 ml de agua para cada sobre

Para la gelatina de leche:

  • 5 cdas. de grenetina

  • ½ taza de agua para la grenetina

  • 1 litro de agua para la gelatina

  • 750 ml de leche de vaca

  • 294 ml de leche condensada (una lata)

  • 343 ml de leche evaporada (una lata)

  • 225 g de media crema

  • 1 cda. de esencia de vainilla

Procedimiento

1. Pon a calentar los 2,4 litros de agua que necesitas para preparar las gelatinas de sabores.

2. Una vez que el agua esté hirviendo, retira del fuego. Mide 600 ml para cada sobre de gelatina. Coloca el contenido de cada sobre en recipientes diferentes para prepararlas. Vierte el agua correspondiente para cada sabor y revuelve muy bien para eliminar los grumos.

3. Permite que se enfríen un poco y luego coloca las mezclas en distintos refractarios. Una vez que estén fríos, mételos al refrigerador y espera hasta que cuajen.

4. Una vez que estén listas, comienza a preparar la gelatina de leche. Para hacerlo, coloca las 5 cucharadas de grenetina en un plato hondo e hidrátala con ½ taza de agua. Reserva.

5. En otro cuenco, coloca la leche de vaca, la leche condensada, la leche evaporada, la media crema y la esencia de vainilla. Revuelve para incorporar todos los ingredientes.

6. Una vez que esté lista la mezcla, calienta dos tazas de ella y viértelas en la grenetina para que se derrita. Posteriormente, incorpora esto con el resto del líquido.

7. Mientras la mezcla de leche se enfría, corta las gelatinas de sabores en cubos.

8. Coloca los cuadros de gelatina distribuyendo bien los colores y, posteriormente, vierte la mezcla hasta cubrir todo el molde.

9. Refrigera durante unas horas, hasta que la gelatina esté cuajada.

10. Sirve con un poco de leche condensada (opcional).

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