Cómo hacer huevos pochados

Los huevos pueden cocinarse de muchas maneras, pero hacerlos pochados podría resultar un poco difícil para algunos. Esta técnica hace que la clara quede cocida y la yema sea líquida al partirla. Por suerte, para preparar este platillo, hay unos cuantos trucos que pueden ser útiles.

Ideas en 5 minutos experimentó algunas formas para lograr huevos pochados y quiere ofrecerte 3 modos distintos de prepararlos.

Utensilios de cocina

Para hacer un huevo pochado necesitarás:

Modo 1

• Una olla.

• Una espumadera.

Modo 2

• Una olla.

• Un volteador.

• Moldes de silicona u otros materiales.

Modo 3

• Una olla.

• Una vaporera.

• Moldes.

Ingredientes

• Huevos.

• Agua.

• Vinagre blanco.

• Sal.

• Pimienta.

• Pan.

• Cualquier ingrediente extra con el que te guste acompañar el platillo (guacamole, frijoles refritos, jamón, queso, tocino, longaniza u otro).

Modo número 1: cocinado directamente en agua

1. Coloca 2 tazas de agua en la olla y dos cucharadas de vinagre blanco.

2. Calienta la mezcla hasta que comience a hervir.

3. Una vez que esté hirviendo, sumerge la espumadera o cualquier otra cuchara y empieza a mover circularmente para crear una especie de remolino.

4. Rápidamente, quiebra el huevo y viértelo en el agua. El efecto de remolino hará que se compacte, y el vinagre ayudará a que no se separe y a que la clara no se derrame por todos lados.

5. Cocina durante 5 o 6 minutos.

6. Retira el huevo con la espumadera.

7. Sirve encima de un pan tostado untado con el ingrediente de tu elección, o con la guarnición que sea de tu agrado. Agrega sal y pimienta al gusto.

Modo número 2: baño María

1. Coloca un poco de agua en la olla y caliéntala hasta que hierva. Es importante que el molde no quede cubierto del todo.

2. Quiebra los huevos y viértelos en los moldes. Agrega un poco de sal y pimienta.

3. Cuando el agua empiece a hervir, pon los moldes en la cacerola y tápala.

4. Cocina por 5 minutos. Retira con ayuda de un volteador.

5. Con cuidado, desmonta los huevos.

6. Colócalos encima de rebanadas de pan o guarnición.

Modo número 3: en una vaporera

1. Vierte agua en una olla, casi hasta llegar al tope.

2. Coloca la vaporera encima cuando el agua esté hirviendo.

3. Pon los huevos en moldes. Agrega sal y pimienta al gusto.

4. Cocina durante 7 u 8 minutos.

5. Cuidadosamente, saca los huevos de los moldes y sírvelos.