Cómo hacer sopa de queso

La sopa de queso es un plato delicioso y original. Hay muchas recetas para su preparación, pero para dominar la esencia, vale la pena recurrir a los clásicos.

Ideas en 5 minutos te trae una receta clásica de sopa de queso que puede prepararse incluso sin tener mucha experiencia en la cocina.

Herramientas de cocina

Para hacer sopa de queso necesitarás:

• Olla de 4 litros.

• Batidora de mano.

• Tabla de cortar.

• Cuchillo.

Ingredientes

• 850 g de queso crema procesado.

• 750 g de papas.

• 650 ml de leche del 2,5 al 3,2 %.

• 650 ml de crema al 20 %.

• 500 ml de agua.

• Media cucharadita de sal.

Proceso de preparación

• Pela las papas y córtalas en trozos pequeños.

• Cocina las papas sin sal durante 15 a 20 minutos. Cuando hiervan, puedes agregarles una ramita de tomillo para darles sabor.

• Escurre el agua de la olla en la que se cocinaron las papas.

• Vierte la leche sobre las papas cocinadas.

• Cocina a fuego lento durante 5 a 7 minutos. La leche debe empezar a hervir y aparecerán pequeñas burbujas.

• Agrega el queso procesado a la cacerola.

• Continúa cocinando a fuego lento durante unos minutos. Es necesario que el queso comience a disolverse. No subas el fuego, ya que la sopa puede quemarse fácilmente.

• Agrega la crema y la sal.

• Continúa cocinando a fuego lento durante unos minutos más. Revuelve constantemente.

• Tritura la sopa con una batidora de mano.

• Si la sopa es demasiado espesa (dependiendo del tipo de queso procesado que hayas usado), agrega hasta 500 ml de agua caliente. La cantidad de líquido dependerá de la consistencia que quieras conseguir. Mezcla bien con una licuadora, batidor o cuchara.

• Sirve la sopa crema caliente. Compleméntala con picatostes de trigo o centeno, hojuelas de queso duro o virutas de tocino frito.

Bono: cómo hacer picatostes de pan blanco en el horno

• Precalienta el horno a 180 grados en el modo de convección o 200 grados en el modo normal.

• Corta el pan blanco en cubos iguales. Colócalos en una fuente para horno o bandeja para hornear.

• Rocía un poco de aceite de girasol sobre los trozos de pan. Es más conveniente utilizar un espray.

• Agrega sal.

• Hornea los picatostes durante 10 a 15 minutos. Remuévelos cada 5 minutos para que se doren uniformemente.