Cómo hacer un flan napolitano a baño María
Este postre cremoso, ligero y gelatinoso es una buena alternativa dulce para disfrutar después de una comida. Aunque los ingredientes primordiales para su preparación son los huevos y la leche, puede complementarse con varios sabores como vainilla, café, chocolate, entre otros.
Ideas en 5 minutos te explicará el paso a paso para preparar este delicioso flan.
Equipamiento
-
Molde.
-
Licuadora.
-
Taza medidora.
-
Vaporera o charola honda para horno.
Ingredientes
![](https://wl-ideasen5minutos.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/042/31c/6fdccb57f08c714a6a6db8acc9.jpg)
-
380 g de leche condensada.
-
340 ml de leche evaporada.
-
3/4 de taza de azúcar.
-
190 g de queso crema.
-
2 cucharaditas de esencia de vainilla.
-
5 huevos.
Procedimiento
![](https://wl-ideasen5minutos.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/65d/2bc/f0b3ed588099710f7279db4b13.jpg)
1. Coloca las leches condensada y evaporada en la licuadora.
![](https://wl-ideasen5minutos.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/fda/714/b2bdec5f4bb3ee55065dd5a815.jpg)
2. Agrega el queso crema, los huevos y la esencia de vainilla.
![](https://wl-ideasen5minutos.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/222/ca3/092b38585bb5554cabbfdbe769.jpg)
3. Licúa hasta que se integren bien todos los ingredientes y reserva.
![](https://wl-ideasen5minutos.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/123/a52/5d8f035c3b8bae8da4d4c5e49f.jpg)
4. Para hacer el caramelo, coloca el molde en la estufa y vierte el azúcar. Cocina a fuego lento hasta que se derrita. Muévelo de vez en cuando para evitar que se queme.
![](https://wl-ideasen5minutos.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/dc3/0f1/64b5865a70bfc027edbe151169.jpg)
5. Una vez que el azúcar esté derretido por completo, con mucho cuidado y con la ayuda de un guante de horno o trapos mojados, mueve el molde para que el caramelo cubra todo el borde.
![](https://wl-ideasen5minutos.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/484/646/919a1f538fbb55a881c5705bb4.jpg)
6. Vierte la mezcla del flan en el molde.
![](https://wl-ideasen5minutos.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/306/ff2/a6d0e75c388d0ceed95aa5f40c.jpg)
7. Cocínalo a baño María durante 30 o 40 minutos, o hasta que introduzcas un palillo y salga seco. Si tu molde no tiene tapa, puedes cubrirlo con papel aluminio.
-
Si no tienes una vaporera, puedes usar una charola honda con agua (que no rebase el molde) y cocinar en el horno.
![](https://wl-ideasen5minutos.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/42c/7f6/56907255afb5b7942ee12a841d.jpg)
8. Una vez que esté listo, destápalo y deja que se enfríe durante un par de horas. Cuando ya no esté caliente, refrigéralo para servirlo frío.
![](https://wl-ideasen5minutos.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/cc9/62b/c133425ae8b78d87795413a539.jpg)
9. Desmóldalo en un plato, pártelo y disfruta.
![](https://wl-ideasen5minutos.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/ba2/feb/43be915e48b0e47aecab9bd574.jpg)