Cómo preparar ensalada caprese
La ensalada italiana caprese consta simplemente de tres ingredientes principales. Pero se complementan tan bien que no se necesita agregar otros productos.
Ideas en 5 minutos comparte contigo una receta sencilla de ensalada caprese que se prepara literalmente en 5 minutos, y te cuenta cómo elegir los productos correctos para ella.
Necesitarás
Ingredientes:
- 3 tomates medianos
- 2 bolas grandes de queso mozzarella
- Albahaca fresca verde
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios:
- Cuchillos
- Tabla para cortar
- Plato plano para servir
Detalles importantes al elegir los ingredientes
La ensalada caprese contiene un mínimo de ingredientes, por eso es esencialmente importante elegirlos correctamente.
- Para su preparación se utiliza solo albahaca fresca. Es preferible utilizar brotes tiernos de albahaca verde porque tienen un sabor más suave y dulce.
- Los tomates para la ensalada deben ser jugosos, moderadamente suaves y no tan aguados, para que su jugo no se derrame en el plato.
- En la receta original de ensalada caprese, se usa queso mozzarella hecho con leche de búfala, pero no es tan fácil conseguirla. Por lo tanto, puedes usar queso mozzarella fresco preparado con otra leche.
- Puedes reemplazar los tomates grandes por tomates cereza y al mismo tiempo usar bolas de mozzarella más pequeñas: la ensalada seguirá siendo igual de sabrosa y se verá bien estéticamente.
- Usa aceite de oliva extra virgen para condimentar tu ensalada.
- Para aderezar tu ensalada, también puedes usar salsa pesto, vinagre balsámico o aderezo italiano.
Preparativos
1. Enjuaga los tomates, sécalos y córtalos en rodajas de aproximadamente 5 mm de grosor.
2. Saca el queso del envase y córtalo también en rodajas de 5 mm de grosor.
Opción: si estás usando pequeñas bolas de mozzarella y tomates cereza, es suficiente con cortarlas a la mitad.
3. Coloca los ingredientes picados en el plato plano, alternando entre el queso y las rodajas de tomate.
4. Ponle a tu ensalada sal y pimienta, y rocíala con aceite de oliva.
5. Enjuaga y seca la albahaca. Adorna la ensalada con sus hojas.
6. Sirve la ensalada de inmediato para que las hierbas no se marchiten y los otros ingredientes no se sequen.
