Cómo preparar hummus

Si quieres hacer alguna comida especial que sorprenda a tus amigos y a tu familia, piensa en la opción de elaborar hummus casero. Es delicioso, saludable y puede ser el acompañamiento perfecto.

Ideas en 5 minutos te contará paso a paso cómo prepararlo.

Ingredientes

• 400 g de garbanzos

• 2 limones

• 2 dientes de ajo

• Sal al gusto

• Perejil al gusto

• 1 cucharadita de comino

• 1 cucharadita de pimentón

• 30 ml de aceite de oliva

• 1 cucharada de pasta de sésamo

Instrucciones

1. Si los garbanzos no están cocidos, déjalos en remojo un día aproximadamente y después hiérvelos de 2 a 3 horas hasta que se ablanden.

2. Déjalos enfriar y procesa los garbanzos cocidos con una procesadora de alimentos.

3. Machaca dos dientes de ajo con sal al gusto y agrégalos al puré de garbanzo.

4. También agrega el jugo de dos limones y una cucharada de pasta de sésamo a la mezcla.

5. Coloca el puré en un plato hondo. Puedes decorarlo con una cucharadita de comino, una cucharadita de pimentón y un poco de perejil picado.

6. Antes de servirlo, vierte un poco de aceite de oliva sobre el hummus.

Consejos

• Si no tienes pasta de sésamo, puedes utilizar pasta de maní.

• Ten en cuenta que la cantidad de jugo de limón no solo influye en el sabor, sino que también cambia el color del hummus, tornándolo más claro.

• Puedes preparar el hummus un día antes de consumirlo, pero no viertas sobre el puré el aceite de oliva y cúbrelo antes de guardarlo en el refrigerador.

• El hummus puede acompañarse con nachos, galletas, pan, etc.