Cómo preparar panna cotta

La panna cotta es un postre italiano elaborado con crema, azúcar, leche, gelatina y saborizantes. En calidad del último, se usa con mayor frecuencia la vainilla, pero hay variaciones del postre con café o caramelo.

Ideas en 5 minutos ha recopilado una serie de instrucciones paso a paso sobre cómo hacer tu propia panna cotta con cobertura de mermelada de fresa.

Utensilios

Necesitarás:

• Cacerola pequeña

• Batidora

• Cuchara

• 2 tazones para el postre ya hecho

Ingredientes

Para preparar 2 porciones de panna cotta, necesitarás:

• 200 ml de nata con 20 % de grasa

• 200 ml de leche

• 2 cdas. de agua

• 3 cdas. de azúcar

• ½ cda. de gelatina

• ½ cda. de vainilla

• Mermelada de fresa al gusto

Preparación

Paso 1. Vierte el agua sobre la gelatina, revuelve y deja que se hinche de 5 a 10 minutos.

Paso 2. Vierte la nata y la leche en una cacerola.

Paso 3. Agrega azúcar.

Paso 4. Pon la cacerola a fuego lento y lleva a un suave hervor. Revuelve la leche y la nata constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo. No dejes que rompa el hervor completamente.

Paso 5. Retira la sartén del fuego y deja enfriar de 5 a 10 minutos. Luego agrega la vainilla y la gelatina hinchada.

Paso 6. Revuelve bien los ingredientes hasta que la gelatina se disuelva por completo.

Paso 7. Vierte la panna cotta en los tazones.

Paso 8. Coloca los tazones en el refrigerador durante al menos 4 horas, o preferiblemente durante toda la noche.

Paso 9. Saca la panna cotta del refrigerador, coloca encima unas cucharadas de mermelada de fresa y sirve el postre.