Cómo preparar pescado empapelado

El pescado empapelado es un plato sabroso que se prepara en poco tiempo y no lleva mucho trabajo.

Ideas en 5 minutos te trae una receta paso a paso de un platillo delicioso y que lleva pocos ingredientes.

Ingredientes

Para dos porciones, necesitarás:

  • 2 filetes de tu pescado blanco favorito

  • 2 jitomates rojos chicos

  • 2 chiles serranos o jalapeños sin semillas en tiras

  • ½ cebolla blanca fileteada

  • 2 cdas. de aceite de oliva

  • Sal y pimienta negra al gusto

  • Limones para servir

  • Cilantro picado para servir

  • Papel para hornear encerado o papel de aluminio

Preparación

1. Corta 2 pedazos de papel de aluminio de aproximadamente 25 cm por 25 cm, dependiendo del tamaño del filete, lo necesario para poder envolverlo. Coloca el pescado sobre el papel.

2. Vierte una cucharada de aceite sobre el pescado.

3. Agrega arriba del pescado la cebolla fileteada, el jitomate picado y los chiles. Sazona con sal y pimienta.

4. Cierra el pescado envolviéndolo con el papel de aluminio. Tiene que quedar bien cerrado para que el vapor se mantenga dentro del paquete al cocinarse.

5. Precalienta el horno a 200 °C durante 10-15 minutos. Coloca los paquetes con el pescado sobre una fuente para horno y deja que se cocinen unos 15 minutos.

6. Una vez pasado el tiempo de cocción, retira la fuente del horno y coloca los paquetitos en los platos. Ten cuidado al abrir el pescado para no quemarte con el vapor.

7. Agrega limón con el cilantro picado y ya puedes servir el plato. ¡Buen provecho!

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