Cómo se ven los desayunos tradicionales en todo el mundo

Mucha gente dice que el desayuno es la comida más importante del día. Y hay una buena razón para esta afirmación: aporta los nutrientes necesarios para empezar la jornada. Sin embargo, dependiendo de dónde te encuentres en el mundo, verás esta comida matutina preparada de manera diferente.

En Ideas en 5 minutos, hemos creado esta guía para mostrarte cómo se ve el desayuno en 10 países diferentes.

1. Brasil

Aunque es muy común que las personas tomen pan crujiente y una taza de café solo o café con leche para empezar el día, un desayuno típico en Brasil puede incluir otros alimentos que también representan una comida matutina en este país. Estos alimentos incluyen mantequilla, queso, jamón, pão de queijo (pan de queso), cuscuz (un platillo hecho de harina de maíz), huevos revueltos y frutas frescas, como papaya y plátano.

2. Colombia

En Colombia es muy común desayunar caldos. Sin embargo, las arepas, un tipo de pan hecho con harina de maíz, también son habituales en el menú. Se pueden degustar con ternera desmenuzada, queso, huevos, mantequilla, mermelada o carne.

Al mismo tiempo, otro platillo popular en la comida matutina colombiana es la changua, una sopa compuesta de queso, leche y huevos.

3. Alemania

Los alemanes son muy aficionados de los productos de panadería y esto no es una excepción en el desayuno, que consiste en pan, brötchen (panecillos cubiertos con mermeladas dulces), mantequilla y miel. Al mismo tiempo, esta comida incluye queso, carnes en lonchas finas y leberwurst, que es una salchicha hecha de hígado. Todas estas delicias se acompañan de café, té, zumo, huevos duros y yogur decorado con muesli y frutas.

💡 El desayuno alemán se considera una variación del popular “desayuno continental”. Sin embargo, tiene algunos alimentos tradicionales alemanes que pueden variar dependiendo de la región.

4. India

El desayuno en India puede depender mucho de la región. Sin embargo, un desayuno del sur del país suele incluir el idli, un pastel blando hecho al vapor con arroz y lentejas fermentadas, o dosas, que son muy similares a las tortitas o crepes, pero preparadas con masa fermentada a menudo con frijoles negros o arroz. Estas últimas suelen ir acompañadas de chutney y sambar, un tipo de guiso de verduras. Otros alimentos habituales son el upma, un platillo típico a base de sémola, y el poha, que es básicamente arroz aplastado.

Por otro lado, un desayuno del norte de la India puede consistir en aloo-puri, un tipo de pan frito, y parathas, una especie de pan plano.

5. Italia

Un desayuno italiano tradicional, o la colazione, consiste principalmente en carbohidratos y dulces. Aunque puede haber algunas variaciones, la gente en casa suele empezar el día con galletas, leche o yogur, hojuelas de maíz, muesli, café, pan, chocolate para untar, mermelada y pasteles caseros.

Aunque esto pueda parecer mucha comida, los desayunos para los italianos son, en realidad, muy ligeros, lo que permite hacer comidas más pesadas en el almuerzo y la cena.

6. Jamaica

El desayuno es muy importante en Jamaica y, para la mayoría de las personas, es crucial tomar una comida saciante por la mañana antes de empezar el día. Hay varias opciones populares de desayuno que pueden incluir johnnycake con caballa salada, gachas de harina de maíz, albóndigas fritas, repollo al vapor con pescado salado y té de chocolate caliente, entre otras preparaciones.

Otra opción tradicional es el ackee y el pescado salado. El ackee es básicamente una fruta que se asemeja a huevos revueltos cuando se cocina, y suele acompañarse de cebollas, tomates, bacalao salado, plátanos fritos, arroz y especias.

7. Japón

Un desayuno tradicional japonés consiste en un menú fijo en el que la sopa de miso y el arroz son los ingredientes básicos, acompañados de ohitashi (verduras empapadas en caldo dashi). Al mismo tiempo, se suelen servir como guarnición encurtidos, natto (soya integral fermentada) y el pescado a la parrilla, lo que hace de este desayuno tradicional una comida nutritiva y bien equilibrada.

8. Filipinas

Los desayunos en Filipinas suelen ser la comida más abundante del día y a menudo incluyen fruta, pan de sal, platillos de arroz como el tapsilog, que es arroz acompañado de huevos y carne deshidratada, o pequeñas salchichas fritas con huevos, carnes, frijoles y ajo.

9. Turquía

Para la gente en Turquía, el desayuno es la comida más importante del día. Por eso, un desayuno tradicional turco, o kahvalti, viene acompañado de una variedad de platillos pequeños que incluyen aceitunas negras y verdes, embutidos, pepinos, huevos, quesos frescos, miel, pasteles, salsas, tomates frescos, pan, mantequilla dulce, mermeladas y conservas de frutas. Al mismo tiempo, todos estos manjares van acompañados de té negro.

Aunque puede haber algunas variaciones regionales de un desayuno tradicional turco, todos tienen 5 cosas en común: pastas para untar, pan, huevos, queso y té negro.

10. Estados Unidos

Por último, pero no por ello menos importante, está el desayuno estadounidense, que suele incluir hash browns (croquetas de papa), huevos, tocino crujiente y tostadas. Todos estos alimentos pueden ir acompañados de hot cakes gruesos y jarabe de arce. Aunque estos platillos se pueden combinar de diferentes maneras, suelen servirse con un vaso de jugo de naranja.