3 Trucos para lavar y desinfectar las tablas para cortar alimentos

Si eres de los que aman cocinar y lo hacen regularmente, es indispensable que limpies y desinfectes tus utensilios para prevenir que los microbios se propaguen en tu cocina y hacia otros alimentos. Ideas en 5 minutos te enseña 3 sencillos trucos de limpieza con ingredientes naturales que te ayudarán a mantener tu tabla de picar desinfectada, sin manchas ni olores desagradables. Además, al final del artículo, agregamos un bono que facilitará su conservación.

Método 1: Sal de grano + limón

Una manera natural y libre de químicos de desinfectar tu tabla de picar requiere solo dos ingredientes: limón y sal de grano. El alto nivel de acidez de esta fruta transforma el pH de las células bacterianas, creando un ambiente ácido donde los microbios no pueden sobrevivir.

Procedimiento

  1. Esparce sal encima de tu tabla de cortar, la cantidad dependerá de su tamaño. Procura colocar abundante sal sobre las zonas manchadas.

  2. Exprime la mitad de un limón sobre la sal. También podrías verter directamente el zumo de la fruta.

  3. Toma la mitad del limón y frótala vigorosamente sobre la tabla. Permite que actúe durante al menos 5 minutos. Luego límpiala con un paño seco.

  4. Tu tabla quedará libre de bacterias y con un olor agradable. Consérvala en un lugar seco, ya que si acumula humedad, podría convertirse en una fuente de microorganismos.

Método 2: Bicarbonato de sodio + limón

Si notas que tu tabla de picar tiene manchas a pesar de que la lavas regularmente con agua y jabón, las puedes remover utilizando bicarbonato de sodio. Es una manera sencilla de eliminar el moho y prevenir la humedad sobre la superficie de tus utensilios de cocina.

Procedimiento

  1. Esparce bicarbonato de sodio sobre tu tabla de picar. Trata de cubrir toda la superficie.

  2. Toma la mitad de un limón y frótalo sobre el utensilio. Notarás que al hacer contacto con el bicarbonato, se vuelve efervescente. Permite que la solución actúe durante unos 5 minutos. Luego repite el procedimiento sobre la otra cara de la tabla de picar.

  3. Déjala secar de ambos lados antes de guardarla o almacenarla en un lugar seco.

Método 3: Vinagre blanco + agua caliente

Las tablas de picar, especialmente las de madera o bambú, tienden a impregnarse con el color y el olor de las comidas que hayas colocado encima. Lo mejor para remover el mal olor o prevenirlo es utilizar vinagre blanco: su aroma no perdura, desinfecta la superficie y no deteriora el material.

Procedimiento

  1. Calienta una taza de agua y mézclala con un par de cucharadas de vinagre blanco. La cantidad dependerá del tamaño de la tabla de picar.

  2. Humedece un paño o una toalla de papel y frótala sobre la madera. Hazlo de ambos lados.

  3. Para finalizar, puedes verter agua caliente sobre la tabla. Deja que se seque bien y guárdala.

Bono: Engrásala habitualmente para conservarla

Además de desinfectar y limpiar tu tabla de picar, es necesario que la engrases cada dos semanas o un mes para conservar la madera y evitar que los olores se impregnen, así como para prevenir que los cortes del cuchillo abran grietas con el uso.

  1. Humedece un paño o una toalla de papel con aceite mineral refinado o aceite de coco refinado.

  2. Aplícalo sobre ambas superficies de la tabla de picar, frotándolo vigorosamente. Permite que se seque al menos durante 2 horas antes de utilizar el utensilio o guardarlo.

Compartir este artículo