Cómo recalentar los alimentos

Muchas personas compran un horno de microondas para calentar su comida, a pesar de que el resultado no siempre causa alegría. En realidad, se puede obviar el uso de este dispositivo, ya que prácticamente cualquier alimento se calienta a la perfección en la estufa. Incluso es posible preparar unas palomitas para horno de microondas en una olla profunda y colocarla a fuego medio. Y en el caso de una pizza, una simple plancha te podrá ayudar.

Ideas en 5 minutos te ofrecerá algunos métodos sencillos para calentar la comida y conservar su sabor, su textura y sus beneficios nutritivos al máximo; y al mismo tiempo, llevaremos tus capacidades culinarias a otro nivel.

Cómo recalentar una sopa

Vierte la sopa en una cacerola u olla, recaliéntala a fuego medio y tápala. Quítala de la estufa antes de que hierva.

Es mejor calentar las sopas crema a baño María. Para esto tienes que colocar la olla con crema dentro de una cacerola de tal manera que el agua cubra las paredes de la olla. A continuación, caliéntala hasta la temperatura necesaria a fuego lento, mezclando periódicamente, sin que hierva.

Consejo: se puede usar un colador para fijar la olla.

Cómo calentar una salsa, puré de papa o crema

Pon la salsa en un tazón que pueda soportar altas temperaturas. La mayoría de los platos para sopa poseen esta cualidad. A continuación coloca el plato con la salsa en el centro de un colador y sumérgelo en una cacerola con agua. Trata de que el agua cubra las paredes del tazón hasta el nivel de la salsa. Luego coloca la cacerola en la lumbre a fuego medio y revuelve periódicamente. De tal forma la salsa no se quemará, pero al mismo tiempo se calentará rápido.

Este método te ayudará si tienes que calentar puré, una crema espesa o cualquier otro platillo a base de leche, huevos, queso, leche evaporada u otros productos que tengan la propiedad de cortarse o dividirse en capas al calentarse de manera intensa.

Cómo calentar arroz o pasta

Sirve la comida en un colador, colócalo dentro de una cacerola con agua y tápala. El agua no debe entrar en contacto con los productos. Coloca la cacerola a fuego medio: el vapor del agua calentará uniformemente el platillo en un par de minutos.

Cómo calentar carne, pizza y otros platillos de tal forma que queden jugosos

Método 1. Vierte un poco de caldo en el fondo de la sartén y colócala a fuego lento. Cuando la sartén esté caliente, coloca la comida y tápala. Después de un par de minutos, el platillo estará listo. Este método te servirá si necesitas calentar un filete, pollo frito o pescado.

Consejo: para que siempre tengas caldo, viértelo en bandejas para hielo y guárdalas en el congelador.

Método 2. Vierte una pequeña cantidad de agua a la comida, envuélvela en papel aluminio y caliéntala a fuego lento. Si calientas la carne, entonces en lugar de agua puedes agregar entre 1 y 2 cucharadas de caldo. Este método servirá para los platillos de carne o pescado y para cualquier tipo de guisos.

Consejo: si necesitas calentar mucha comida, puedes hacerlo en el horno previamente calentado hasta 100 grados. En este caso, coloca tu platillo en un molde, vierte un poco de agua y tapa todo con papel aluminio. También puedes usar bolsas para hornear.

Método 3. En la superficie de una plancha previamente calentada, se puede poner una hoja de papel pergamino, elige una temperatura media y coloca un pedazo de pizza encima de ella durante un par de minutos. Si quieres hacerla aún más jugosa, rocía el relleno con agua o aceite de oliva, envuélvela en papel aluminio y a continuación colócala encima de la plancha cubierta con una hoja de papel pergamino.

Cómo calentar un platillo elaborado de varios productos

Coloca la comida dentro de una cacerola con un fondo grueso y tápala. Coloca la cacerola dentro de una sartén que tenga agua por la mitad. Caliéntala a fuego medio durante unos minutos.

Consejo: antes de calentar, agrega aceite de oliva, caldo o simplemente agua y durante el proceso de calentado, mezcla todo cuidadosamente para que la comida resulte aún más jugosa.

Cómo calentar alimento para niños

  • Llena un recipiente con agua caliente, coloca un frasco de alimento para niños y espera unos minutos.
  • Vierte el agua a la olla y ponla a fuego medio. Fija un colador metálico en la olla de modo que se sumerja en el agua. Coloca el frasco de alimento para niños dentro del colador. Verifica el tiempo: después de un par de minutos, el contenido estará suficientemente tibio, pero no tan caliente.

Cómo calentar comida enlatada

Vierte agua en una cacerola, coloca una lata y ponla a fuego medio. El tiempo de cocción depende del tamaño del envase. Para la comida de niños, es suficiente con un par de minutos; para una lata de medio litro, se necesitarán entre 15 y 20 minutos.

Importante: el agua siempre tiene que cubrir la lata. De lo contrario, puede explotar.

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