Cómo producir y consumir más colágeno para aprovechar sus beneficios

El colágeno se ha vuelto uno de los componentes alimenticios más populares por sus múltiples beneficios, como prevenir y disminuir la apariencia de las arrugas, pero no todos saben cómo consumirlo. Esta proteína es la más abundante del cuerpo, pero con el tiempo disminuye su producción, por ello es importante tomarla diariamente.

Ideas en 5 minutos quiere mostrarte los beneficios del colágeno y las maneras en que puedes consumir este nutriente. Recuerda consultar con tu médico o nutriólogo para cualquier opción de tratamiento.

Alimentos con colágeno

Los alimentos ricos en colágeno son el enfoque más seguro y saludable para estimular la producción de esta proteína en el cuerpo. Si quieres aumentar tu ingesta de colágeno, puedes comer:

• Los caldos de carne, pescado o pollo. Contienen muchos nutrientes, entre ellos el colágeno, que se extraen al momento de hervir la carne o el hueso.

• La clara de huevo tiene grandes cantidades de prolina que favorece la generación de colágeno.

• El pollo es una carne blanca que contiene abundantes cantidades de esta proteína.

• Las frutos rojos, los cítricos y las frutas tropicales contienen mucha vitamina C, necesaria para la producción de colágeno.

• La grenetina, ya sea en gelatina o dulces, tiene grandes cantidades de colágeno.

• Las verduras de hojas verdes como espinaca, acelga, lechuga o col rizada tienen clorofila, que ayuda a la producción de colágeno.

• El pescado y los mariscos son una fuente importante de esta proteína.

• Las verduras con vitamina C como pimientos o tomates tienen beneficios antioxidantes además de aportar colágeno.

• Las semillas como los frijoles contienen aminoácidos que ayudan a la generación de colágeno.

Suplementos

Otra opción para obtener este nutriente son los suplementos. Aunque sigas una dieta saludable con alimentos de origen animal que contengan péptidos de colágeno, puedes añadir un complemento. Estos vienen en diferentes presentaciones:

• El polvo de colágeno generalmente no tiene sabor y puede disolverse fácilmente en bebidas, licuados, o sopas.

• Los productos para la piel con colágeno ayudarán a reducir la pérdida de agua y actuar como una barrera contra los elementos ambientales.

• Las cápsulas o píldoras de colágeno hidrolizado normalmente vienen adicionadas con vitamina C en su formulación.

• El colágeno líquido está listo para beberse directamente del empaque.

• El colágeno vegano tiene ingredientes a base de plantas en lugar de proteína de origen animal.

Beneficios

El colágeno tiene muchas funciones importantes en el cuerpo que incluyen proporcionar estructura a la piel y fortalecer los huesos, tendones, ligamentos, músculos, etc. El consumo de esta proteína tiene una gran variedad de beneficios como:

• Aumentar la fuerza de uñas y cabello y estimular su crecimiento.

• Reducir y prevenir la aparición de arrugas ya que aumenta la elasticidad de la piel y elimina la resequedad.

• Ayudar a prevenir enfermedades del corazón pues proporciona estructura a las paredes de las arterias.

• Aliviar el dolor en articulaciones dando un mayor soporte y reduciendo la inflamación.

• Disminuir la degradación de los huesos evitando así el riesgo de trastornos óseos como la osteoporosis.

• Fortalecer y aumentar los músculos del cuerpo.