Ideas En 5 Minutos
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Qué alimentos son más fáciles de digerir

Qué alimentos son más fáciles de digerir

Algunos alimentos pueden ser difíciles de digerir, sobre todo para las personas que tienen problemas con su sistema digestivo. La hinchazón, el reflujo ácido y el dolor abdominal son solo algunos de los síntomas. Sin embargo, hay alimentos que son especialmente fáciles de digerir y contribuyen a una dieta saludable a la vez que son ligeros para el estómago y pueden aliviar algunos malestares.

En Ideas en 5 minutos te hablamos de algunos de ellos.

❗ Este artículo es meramente introductorio y no puede sustituir el consejo médico. Consulta siempre a un nutricionista cuando sea necesario.

1. Frutas y verduras enlatadas o cocidas

Los alimentos fáciles de digerir suelen ser bajos en fibra. La fibra, que está presente en muchísimos alimentos, no se digiere en absoluto, y eliminarla de la dieta puede aliviar al sistema digestivo. Aunque la fruta cruda tiene grandes cantidades de fibra, una vez que está cocinada o preparada para enlatarla, la fibra se descompone. Quitar la cáscara y las semillas también ayuda a reducir el contenido de fibra.

Las verduras también contienen fibras en abundancia que se descomponen parcialmente durante la cocción.

❌ Frutas y verduras crudas
Variedades cocinadas y enlatadas

2. Arroz blanco

El arroz es una fuente de proteínas, hierro y energía en forma de carbohidratos.

Debes tener cuidado de no elegir arroz integral, negro o rojo, ya que serán más difíciles de digerir debido a su alto contenido de fibra, y no son de mucha ayuda si tienes problemas digestivos. Por lo tanto, el arroz blanco es la mejor opción. Sin embargo, ten en cuenta las grasas o aderezos adicionales y elige aquellos que también se consideren fáciles de digerir.

❌ Arroz integral, negro o rojo
Arroz blanco

3. Huevos

Los huevos son un alimento increíblemente versátil que se puede cocinar de muchas maneras diferentes. Aun así, los mejores para una digestión fácil y sin complicaciones son los huevos escalfados, cocidos o revueltos. También son los que requieren menos grasa para cocinar.

En general, la clara del huevo es más fácil de digerir por tener menos grasa, pero la yema no suele ser un gran problema. Los huevos cocidos y escalfados también son una fuente de proteínas y calcio, entre otros nutrientes.

❌ Huevos cocinados en grasas, como aceite y mantequilla
✅ Huevos cocidos, escalfados o revueltos (si preparas huevos revueltos, utiliza leche baja en grasa en lugar de mantequilla)

4. Pollo

El pollo no contiene fibra y es una buena fuente de minerales, vitaminas del grupo B, proteínaspotasio. Procura evitar comer la piel y opta por el pollo a la plancha, guisado o al horno para evitar añadir grasas.

❌ Pollo cocinado en grasas, como aceite y mantequilla; pollo con piel
✅ Pollo sin piel a la plancha, guisado o al horno

5. Salmón

El salmón es fácil de digerir y una fuente saludable de omega-3, calcio, proteínaspotasio. El omega-3 es esencial para el organismo y no se puede producir como otras grasas, por lo que debe obtenerse de los alimentos.

Al igual que el pollo, debe prepararse sin grasas ni aceites añadidos dejando que se cocine por completo antes de consumirlo, ya que el salmón crudo, aunque es sabroso, es mucho más difícil de digerir.

❌ Salmón crudo, por ejemplo, en sushi, o salmón cocinado en grasas, como aceite y mantequilla
Salmón a la plancha o al horno cocinado completamente

6. Gelatina

También hay postres que pueden considerarse fáciles de digerir. Tal es el caso de la gelatina, que no tiene fibra ni grasas que dificulten su digestión. Incluso puede servir para mantener el cuerpo hidratado.
Además, la gelatina puede ser una fuente de proteínaspuede aportar energía si es una variedad dulce.

❌ Postres con fibra
✅ Postres de gelatina, veganos (los que llevan agar-agar ) y no veganos

Consejos adicionales

  • Ten cuidado con las especias o evítalas por completo. Si son esenciales para ti, opta por las variedades molidas.
  • Evita los alimentos picantes que pueden causar molestias.
  • Mantente hidratado con bebidas simples, sopa, agua. El café, las bebidas carbonatadas o muy dulces pueden ser una fuente de irritación.
  • Evita los alimentos con mucha grasa, como las carnes rojas y las frituras.
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