Ideas En 5 Minutos
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Cuál es la diferencia entre el mirtilo y la mora azul

Las bayas no solo son sabrosas, sino también saludables. La mayoría son una buenísima fuente de antioxidantes. Cada baya tiene sus características determinadas. Sin embargo, algunas son tan parecidas, que es muy fácil confundirlas.

Ideas en 5 minutos te contará cómo diferenciar un mirtilo de una mora azul.

El mirtilo (Vaccinium myrtillus) y la mora azul (Vaccinium cyanococcus) son parientes cercanos. Las dos bayas pertenecen al mismo género de plantas. Lo que pasa es que el mirtilo apareció primero en Europa y la mora azul en América del Norte.

Los frutos del mirtilo y de la mora azul son muy parecidos y es fácil confundirlos. Sin embargo, tienen sus diferencias. Si las conoces, siempre podrás reconocer la baya que necesites. La mora azul tiene la pátina más clara y “la corona”, mientras que el mirtilo es, por lo general, más oscuro y más pequeño que la mora azul.

Más abajo te explicaremos sus diferencias de forma más detallada.

El mirtilo

El hábitat. El mirtilo es un arbusto bajo que crece en el norte de Europa, y también en algunas partes de América del Norte y de Asia. Normalmente crece en páramos y en los húmedos bosques de coníferas. Este arbusto necesita sombra y humedad moderada.

El color. El mirtilo es más oscuro que la mora azul. Tiene muchísimos más antocianinas (antioxidantes) que le dan a esta baya su color azul-púrpura oscuro. Dentro del fruto hay pulpa de un tono rojo con la que se debe tener cuidado. Incluso una pequeña cantidad del mirtilo es capaz de dar color azul oscuro no solo a un yógur, licuado o pastel, sino también a tu boca, tus manos o ropa.

El tamaño. El mirtilo es un fruto con el diámetro de 3 a 10 mm. Crece con bayas separadas y no en racimos, como es el caso de la mora azul.

El sabor. Se considera que el mirtilo tiene un sabor más vibrante y destacado. Es agudo, afrutado y un poco dulce. La piel del mirtilo es más dura que el de la mora azul.

Los beneficios. El mirtilo contiene las siguientes propiedades saludables:

  • mejora la vista
  • disminuye el nivel de glucosa en la sangre
  • tiene un efecto antiinflamatorio e hipolipidémico
  • contribuye a una protección antioxidante.

La mora azul

El hábitat. La mora azul que se vende en tiendas y mercados se suele cultivar en las granjas en todo el mundo. La mayor parte de su cultivo está en los EEUU, Canadá, Polonia, Alemania y México.

El color. El color de la mora azul varía del índigo al púrpura oscuro. Tiene la pulpa blanca o verde claro. Las bayas de la mora azul son cubiertas con una pátina de color blanco polvoriento. Esto sirve como una protección solar natural. En la punta de la baya se puede ver algo parecido a una corona.

El tamaño. Los frutos de la mora azul son un poco más grande que los del mirtilo. Su diámetro varía de 5 a 13 mm. Las bayas de la mora azul crecen en racimos.

El sabor. El sabor de la mora azul es más suave y no tan áspero como el del mirtilo. Se caracteriza por una acidez.

Los beneficios. La mora azul posee las siguientes propiedades beneficiosas para el organismo:

  • сontiene antioxidantes poderosos, capaces de mejorar el bienestar general
  • ayuda a reducir riesgo de desarrollar diabetes de tipo 2
  • mejora el funcionamiento del cerebro
  • reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares
  • ayuda en la lucha contra las infecciones del tracto urinario
  • apoya la salud ósea
  • lucha contra las inflamaciones
  • recupera las células dañadas
  • disminuye el riesgo de cáncer.
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