7 Recetas de “bruschetta” para una mesa festiva

La bruschetta es un plato muy sabroso y elegante. Puedes usar recetas preparadas o también improvisar. Pero no todas las recetas de bruschetta son adecuadas para una mesa festiva, porque su preparación lleva mucho tiempo.

Ideas en 5 minutos ha elegido 7 formas de hacer diferentes bruschettas sin perder mucho tiempo.

Etapa de preparación

• Hemos seleccionado recetas que compartirán la misma etapa de preparación para que puedas ahorrar tiempo.

• Toma una baguette fresca.

• Corta la baguette en rebanadas de igual grosor.

• El principio fundamental para hacer bruschetta es freír el pan sin aceite. Puedes utilizar una parrilla o una rejilla, pero también puedes freír las rebanadas de pan en una sartén normal.

• Los trozos de la baguette se pueden rociar con aceite de oliva si lo deseas.

• Retira el pan del fuego cuando adquiera un tono dorado.

• Frota cada rebanada de pan con un diente de ajo.

Bruschetta con tomates y mozzarella

Necesitarás:

• Tomates

• Queso mozzarella

• Albahaca fresca

• Pesto

• Orégano

Unta el pesto sobre una rebanada de pan tostado. Coloca rodajas finas de tomate y mozzarella encima del pan. Espolvorea con una pizca de orégano. Termina con una hoja de albahaca.

Bruschetta con ricota o requesón y prosciutto

Necesitarás:

• Jamón prosciutto

• Tomates cherry

• Albahaca fresca

• Ricota o requesón

Unta el requesón o ricota sobre una rebanada de pan tostado. Dobla una rebanada de jamón prosciutto por la mitad y colócala encima de la ricota. Agrega medio tomate cherry y una hoja de albahaca.

Bruschetta con miel y camembert

Necesitarás:

• Queso de pasta blanda con moho blanco, como camembert o brie

• Miel

• Nueces

Unta la miel sobre el pan tostado. Corta el camembert en rodajas finas. Coloca los trozos de queso encima de la miel. Cubre con nueces finamente picadas.

Bruschetta con salmón y pepino

Necesitarás:

• Salmón ligeramente salado (se puede reemplazar con trucha ligeramente salada)

• Queso cottage

• Pepino

• Rúcula

• Eneldo (se puede reemplazar con otras hierbas al gusto, por ejemplo, cebollino)

Unta el queso cottage sobre el pan tostado. Corta el salmón y el pepino en cubos y mezcla. Pica finamente las hojas verdes y agrégalas al salmón con los pepinos. Coloca esta ensalada sobre el queso cottage.

Bruschetta con aguacate y tomates secos

Necesitarás:

• Aguacate maduro

• Tomates secos

• Queso cuajado cremoso (queso crema)

• Hierbas

Unta el queso crema sobre el pan tostado, coloca rodajas finas de aguacate encima. Pon arriba rodajas de tomates secos. Decora con hierbas.

Bruschetta con queso azul, prosciutto y aceitunas

Necesitarás:

• Jamón prosciutto

• Queso azul, como gorgonzola

• Aceitunas (preferiblemente griegas)

• Rúcula

Coloca rodajas finas de queso encima del pan. Agrega la rúcula. Enrolla el prosciutto y ponlo encima. Decora la bruschetta con media aceituna.

Bruschetta con prosciutto y parmesano

Necesitarás:

• Jamón prosciutto

• Queso parmesano

• Pepino

• Queso cuajado cremoso (queso crema)

• Hierbas

Unta el queso sobre una rebanada de baguette tostada. Coloca encima una feta de jamón prosciutto doblada por la mitad, agrega algunos trozos de parmesano. Adorna con pepino y hierbas.

Consejos

• Al prepararse para las fiestas, cuando cada minuto cuenta, lo más conveniente es hacer muchas bruschettas del mismo tipo a la vez. Corta los ingredientes con anticipación y haz los mismos sándwiches.

• El jamón prosciutto se puede sustituir por cecina o salame, pero es mejor usar variedades europeas.

• El queso juega un papel importante. El queso azul tiene un sabor muy fuerte que acaparará toda la atención. La ricota, por otro lado, tiene un sabor cremoso suave, es casi neutra, por lo que solo agrega suavidad a la bruschetta. Los quesos blandos como el brie y el camembert se pueden combinar perfectamente con miel y nueces. El queso crema no debe sustituirse por ricota o mascarpone. Tiene un agradable sabor amargo que combina bien con pescado, aguacate y carne.

• Al hacer bruschettas, no tengas miedo de improvisar. Utiliza tus quesos y carnes favoritos, pero no olvides agregar hierbas y vegetales.

• No cocines demasiado el pan, de lo contrario será incómodo comer la bruschetta.