Cómo hacer sopa crema con 10 ingredientes diferentes
La sopa crema se prepara utilizando crema o leche como ingrediente principal. Antes de añadirlo, se mezcla por separado la base de verduras, que se tritura hasta que llegue a un estado homogéneo. Este platillo es bastante fácil de cocinar y sus variaciones se pueden inventar sobre la marcha.
En Ideas en 5 minutos te mostramos cómo se pueden cocinar diferentes sopas crema para toda la semana con tan solo 10 ingredientes sencillos.
El principio básico
La sopa crema se prepara a base de mantequilla y harina:
- Derretir la mantequilla en una olla. Agregar la harina. Removerlo todo hasta obtener una masa homogénea. Añadir la leche o la crema. Opcionalmente, se pueden agregar pastillas de caldo para intensificar el sabor. Cocinar la mezcla a fuego lento hasta que espese. Ajustar la densidad de la mezcla añadiendo más leche si es necesario.
- A esta base, se le pueden añadir verduras cocidas al vapor o con un poco de agua, o cualquier otro ingrediente que se desee. Antes de hacerlo, es necesario triturarlas con una licuadora hasta conseguir un puré espeso. La consistencia de la sopa debe ser suave y homogénea.
- Antes de servirla, se suelen agregar picatostes caseros, crema agria, queso, cebollines verdes o tocino.
10 ingredientes principales
Como ingredientes adicionales, puedes usar las verduras de esta lista y mezclarlas al gusto:
- Papa
- Calabacita verde o blanca
- Coliflor
- Repollo
- Brócoli
- Zanahoria
- Espinaca
- Calabaza
- Chícharos
- Cebolla
💡 Para realzar el sabor del platillo y condimentarlo, no olvides agregar sal, pimienta, ajo, aceite de oliva y hierbas aromáticas.
Variaciones de base de verduras para las cremas
Compartir este artículo