Cómo almacenar queso en el refrigerador
Muy a menudo, el queso se vende en envoltorios o envases de plástico. Y es exactamente así como la mayoría de nosotros deja el producto en el refrigerador. Según los expertos, este es un error común. Las bolsas de plástico no son adecuadas para almacenar queso después de abrir el paquete, ya que pueden causar pérdida del sabor.
Ideas en 5 minutos averiguó los matices del almacenamiento del queso y compiló una pequeña instrucción sobre cómo hacerlo correctamente.
Cómo almacenar queso en trozos
Necesitarás:
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recipiente o bolsa de plástico con cierre
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papel especial para guardar queso o papel de horno
Cómo envolver:
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Retira el embalaje original del queso.
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Corta un trozo grande de papel especial o de horno y coloca el queso en el medio.
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Envuelve el producto de modo que el papel cubra todos los lados. Pero no lo envuelvas demasiado apretado para que el queso “respire”.
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Anota en el papel la fecha en la que debe consumirse el queso.
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Coloca el trozo de queso envuelto en un recipiente de plástico o una bolsa con cierre hermético. Conserva en el refrigerador.
Cómo almacenar queso rallado o en rodajas
La manera es igual a la del guardado del queso en trozos. Coloca el queso rallado o las rodajas sobre el papel, envuelve el producto, anota la fecha de vencimiento y ponlo en un recipiente o bolsa de plástico.
Si planeas no usar el queso inmediatamente, sino después de algunas semanas, la mejor solución sería congelar el producto. Para esto:
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Coloca el queso en una bolsa de plástico con cierre hermético.
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Agrega 1 o 2 cucharadas de almidón. Actuará como un agente antiaglomerante y los trozos de queso rallado no se pegarán entre sí.
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Retira el exceso de aire del paquete, ciérralo y agita bien para mezclar el queso con el almidón.
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Coloca el queso en el congelador.
Cómo almacenar queso en salmuera
La forma de almacenar queso en salmuera es diferente a la forma de almacenar queso en trozos. Idealmente, debe consumirse inmediatamente después de abrir el paquete. Pero si quedaron sobras, colócalas en un recipiente de plástico, vierte la salmuera original del paquete encima y cierra bien la tapa.
Cuánto tiempo se puede guardar el queso en el refrigerador
Después de abrir el paquete, el queso se puede almacenas hasta su fecha de vencimiento. Las reglas generales son:
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queso en salmuera: 2 a 3 días
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queso blando: 2 semanas
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queso semiduro: 1,5 a 3 meses
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queso duro: un año o más con un almacenamiento adecuado
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queso congelado: hasta seis meses
3 secretos para aumentar la vida útil del queso
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Guarda el queso en una parte cálida del refrigerador, lejos del congelador. En esta parte la temperatura será óptima para el producto: de 4 a 6 °C.
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Envuelve el queso en una nueva hoja de papel cada vez que lo desenvuelvas y cortes un trozo. Esto puede resultar tedioso, pero maximizará la vida útil del producto.
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No compres mucho queso a la vez; es mejor comprar con más frecuencia y en pocas cantidades. De esta forma no tienes que tirar el exceso estropeado y siempre puedes estar seguro de la frescura del producto.