Para qué sirven estos utensilios de cocina y cómo se llaman
Probablemente, todos tengamos un par de utensilios de cocina en casa, cuyo verdadero propósito desconocemos. Mientras tanto, estos artículos pueden hacer que el proceso de cocinar se vuelva mucho más sencillo.
Con Ideas en 5 minutos, aprenderás cómo se llaman y para qué sirven estos elementos de la cocina.
Machacador
El machacador puede tener diferentes nombres: pisapapas, prensa de papas, aplastador, etc. Se utiliza para hacer puré de hortalizas cocidas. Es especialmente bueno para las papas, pero también se puede usar para otras verduras, como, por ejemplo, aguacates.
Por supuesto, se pueden aplastar estos alimentos con un tenedor, pero el machacador lo hará mucho más rápido y de manera más eficaz.
Cuchara grande de cocina
Todos conocemos la cuchara grande de cocina. Es un utensilio indispensable para cualquier persona a la que le guste cocinar. Se utiliza para mezclar, remover y sacar alimentos de ollas, sartenes y tazones grandes.
La cuchara de cocina nos acompaña desde hace muchos siglos. En el pasado, solía estar hecha principalmente de madera y, a veces, de metal.
Cuchara para pasta
La cuchara para pasta, a diferencia de una habitual, tiene dientes en los bordes y un agujero en el centro. Los dientes sirven para recoger rápidamente la pasta en agua caliente y el orificio está para permitir que el agua se escurra a través de la cuchara. Con la ayuda de este utensilio, se puede sacar la pasta cocida del agua hirviendo de manera fácil y sencilla sin necesidad de escurrirla.
Esta cuchara también es útil para servir pasta del recipiente principal.
Cucharón
Es probable que un cucharón de sopa esté presente en cada hogar. Lleva con nosotros ya cientos de años y consiste en una media esfera y un mango largo.
A veces, la punta del mango es curvada o tiene un gancho para colgar o para evitar que se deslice dentro de ollas grandes mientras se usa. El cucharón suele utilizarse para servir sopas y caldos de ollas o porciones grandes en platos individuales.
Espumadera
La espumadera es una cuchara de cocina grande con agujeros. Puede ser de diferentes formas y con distintos tipos de perforación, pero tiene un único objetivo: dejar que pase el líquido deteniendo grandes trozos en su superficie.
Las espumaderas grandes se utilizan a menudo para retirar elementos del líquido caliente en una olla. Mientras que las de tamaño más pequeño, pueden servir para recoger trozos de comida en el caldo.
Espátulas
La espátula es una pala plana con un mango largo. A menudo, la espátula tiene forma de trapecio con una punta más fina para poder deslizarse fácilmente por debajo de la comida. Ayuda a dar la vuelta a los alimentos para que puedan cocinarse por ambos lados. Es bastante plana y fina, lo que le permite pasar fácilmente por debajo de bistecs, verduras, queso, panqueques, etc. Existen diferentes tipos de espátulas: para omelette, pasteles, tostadas y más.
Las espátulas pueden tener diferentes formas, así como perforaciones o hendiduras. Se recomienda tener, por lo menos, dos espátulas o paletas en la cocina: una grande y una pequeña, para poder usarlas para alimentos grandes y pequeños, así como para sartenes de diferentes tamaños.
Las espátulas perforadas tienen numerosos orificios pequeños que permiten que se drene el exceso de grasa y aceite. Suelen usarse para preparación de alimentos grasos. Las paletas con hendiduras son cómodas para dar la vuelta a productos delicados, como, por ejemplo, crepes. Las espátulas sin agujeros ni hendiduras se consideran las más flexibles. Son realmente convenientes para usar al cocinar tostadas francesas.
Pinzas
Las pinzas se utilizan para agarrar o mover los alimentos, sobre todo los que están calientes. Este utensilio es imprescindible a la hora de preparar carne asada. Las pinzas hacen que maniobrar al lado del fuego sea más seguro, lo que permite que el cocinero voltee, mueva y sirva la comida sin quemarse las manos. Además, gracias a las pinzas, las manos no tienen que entrar en contacto con los alimentos.
Brocha de cocina
La brocha de cocina también puede tener otros nombres: pincel de cocina o brocha de repostería. Es una brocha especial que ayuda a aplicar mantequilla, aceite, salsas y otros líquidos mientras se cocina. No se derrite por la exposición a altas temperaturas y es fácil de limpiar.
Cortador de pizza
El cortador de pizza, también llamado cortapizzas, es un cuchillo curvo o redondo con mango. Es indispensable para cortar bien pizza, lasaña, tortitas y otros platillos similares.
Es muy fácil cortar alimentos con un cortador de pizza: se necesita solamente moverlo a lo largo de la línea de corte y la hoja del cortador hará todo el trabajo gracias a la presión.
Afilador de cuchillos
Esta varilla es necesaria para afilar cuchillos con hojas estándares y aserradas. Cualquier cuchillo se desafila con el tiempo y deja de realizar sus funciones correctamente. Las herramientas para afilar ayudan a restaurar la eficacia de la hoja de un cuchillo.